初夏のポークジンジャー

精をつけたい時にはやはり豚肉だ。薄切り肉で生姜焼きというパターンが多いのだが、今日は趣向を変えてポークジンジャーにした。厚めの豚ロース肉に塩コショウしてフライパンで焼きジンジャーソースを絡める。料理のポイントは加熱し過ぎないこと（余熱で中まで火を通す）。甘辛い味の豚肉は飯と非常に良く合う。私はタレを千切りキャベツに吸わせて肉と一緒に食べるのが好きである。


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岡山市の旭川左岸土手を引き返す

行きはよいよい、帰りはしんどい。柳原刑場跡から折り返してさくら住座の市営住宅付近まで来た時には明らかに疲労の色が出ていた。



その後土手下の保育園を眺めた私は「川筋には濃い歴史が一杯だったな」と呟き最終訪問地まで体力を温存させるように歩行スピードを落とした。新京橋手前に着いた時には午後を過ぎていた。



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