暦の上では今日から冬に入った。冬の食材(野菜)の定番と言えば大根。福山市内のスーパーでは太いものが1本80円弱で売られており庶民は大助かりだ(笑)
おでんのタネとして大鍋に仕込んでおくと数日味わえるのがいい。出汁のしみた熱々の大根は心まで温める効果がある。寒くなるにつれて大根は甘味がより増してくる。これを使わない手はない。

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おでんのタネとして大鍋に仕込んでおくと数日味わえるのがいい。出汁のしみた熱々の大根は心まで温める効果がある。寒くなるにつれて大根は甘味がより増してくる。これを使わない手はない。

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