自家製切り干し大根とベーコンの炒め物

実験のつもりで拵えた切り干し大根（普通は廃棄する皮を利用）をぬるま湯で戻しベーコンと一緒に炒めて出汁醤油で味を調えた。


皮の乾燥品だからかなり歯応えがある。酒のつまみにはいいが、飯のおかずにするならば市販品を使うべきだろう。半分ほど食べてオムレツ仕立てにしてみたが、やはり大根が嫌われ者の垢のように自己主張し過ぎていた（笑）



にほんブログ村

滋賀県彦根市・芹川河口に架かる下芹橋

長曽根南町の教禅寺長曽根墓地を出て湖岸道路（滋賀県道２５号彦根近江八幡線）沿いを歩く。芹川の河口（最も下流部）に架かる下芹橋（しもせりはし）を昔は大藪橋と呼んでいたという。



大藪町の住民からすれば今の名称はしっくりこないのかもしれない。私は橋を渡り切り長曽根町に入った。いよいよ旅もクライマックスである。信号待ちの段階で空が暗くなり始めていた。



にほんブログ村