茎レタス

レタスの芯の部分とか軸が好きな私ですが

そんな私の為にある様な野菜が「茎レタス」です。→以前の写真つき記事はコチラ

ああ、久しぶりだわねと買ってみました。

茎を食べるレタスです。茎がビックリするくらい長くてほうきみたい。

葉っぱはものすご〜く苦いです。食べる人はいないかもしれませんが…お肉のローストの付け合わせとして出したら不評で。「イヤなら食べなくていいって言ったじゃない！」と１人でワシワシと食べました。タンポポの葉っぱくらい苦いです。解毒の為に数枚食べる程度がいいでしょうね。

ブロッコリーだってモサモサのつぼみ密集地帯よりは甘味のある茎の方が好きだもん！

でもアスパラは穂先のほろ苦い部分と茎の僅かな甘味を感じる部分は甲乙つけがたかったりして…

あれやこれやと感じる事が出来るのは健康の証し。

脾が元気で無いと味覚が鈍くなりますからね。

雨が長く続いて食欲が落ちている人や味をあまり感じない人は絶対に冷たい飲み物を飲まない様に！冷やした生野菜なんかも暫くお休みしましょう。



茎レタスはあっという間に食べられてしまいました。

皮を剥く手間が多く可食部も少ない野菜はあっという間に食べられるとちょいと悲しいな…