中華２：カサゴ

■カサゴの鱗ぱりばりの揚げ物、香味野菜とユーリンチーソースにて。

やはりカサゴは、泳ぐ形で、配膳されるのです（笑）。


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中華１：生牡蠣

こんばんは。所用で遅くなったので、中華で軽い食卓となりました。

■広島・小町産の生牡蠣
今夜、感動したのは、食べ方です。いつもはレモンを絞って、パクり！なのですが、今夜はマネージャーの薦めで、黒胡椒を振ってみました。
うん♪美味しい！
黒胡椒はミネラル感をひきたてる！こんなことも、あるんですね。

■世田谷火龍園（東京都世田谷区赤堤）