新年好６：水餃子入りつゆそば

■青菜水餃麺 （中国野菜の水餃子入りつゆそば）：福寿長綿綿 （幸福と長寿が末長く続きますように）

上湯に細い麺、青菜の水餃子が美味しい麺でした。そろそろ、お腹が…（笑）。でも入っちゃうのです（爆）。

←それでも入る（笑）


↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになります。ありがとうございます！

新年好に追加：焼き小龍包

■焼き小龍包
周囲のお客様が、何組か召し上がっているのをみて、春節のメニューからはみ出して、注文してしまいました（笑）。
皮がカリッと焼けていて、中からピユッとスープが飛び出してくる、熱々危険な（笑）美味しい二口です。

←服に飛びました（笑）


↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになります。ありがとうございます！

新年好５：豊かな風味の牡蠣

■髪菜蠣○○ （髪菜と干し牡蠣の土鍋煮込み）：発財大好市 （経済が発展し、また豊かになりますように）

髪菜（ファーツァイ）は髪の毛のように見える、藻の一種で。中国語の発財と音が一緒だから、春節には使われると、以前にきいたことがあります。
小さな土鍋仕立てにしてあり、豊かな牡蠣の香がしています。熱々でほうばると、冬はワルクナイ（笑）という気持ちになりました。

←熱々フーフー♪


↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになります。ありがとうございます！

新年好４：クエ帰る

■清蒸鮮魚球 （本日の白身魚のあっさり醤油蒸し）：豊収慶余有 （豊かな暮らしができますように）

最初に選んだクエが、美味しくなって帰ってきてくれました。
魚の身と皮の間のねっとり旨味、白身の弾くような弾力性、きれいで美味しい魚の食し形でした。うふふ♪

←


↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになります。ありがとうございます！

新年好：獅子の開き（笑）

獅子というかドラゴンというか（笑）、パフォーマンスが終わり、開きのようになって（笑）、お客様の写真におさまるように展示されていました。
大きな頭は、５キロ近くあるそうです。
日式でも中式でも祝ったので、今年はいい年になってくれますように♪

←祭の後（笑）


↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになります。ありがとうございます！

新年好：獅子が舞う

新年を祝い、激しい太鼓のリズム、銅鑼、鉦、シンバルが鳴り響くなか、獅子が舞い踊り、練り歩きます。動きの早さに、携帯電話カメラのフォーカスは合いません（笑）。獅子に頭を噛んでもらうと、福のおすそ分けにあずかれます。赤い封筒にオヒネリが大事です（笑）。
獅子にはお供えがされて、それを踊りながら、獅子は平らげて（飛び散らせて、笑）いきます。

←みました（笑）


↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになります。ありがとうございます！

新年好３：繊細な揚げ物

■冬筍網脂巻 （いろいろ具入り田舎風サクサク巻き揚げ）：吉祥如意卷 （順調で何事も思い通りになりますように）

賀詞が嬉しい（笑）。香ばしい香！華やかな巻いた中身の色合い！
網脂で巻いて、繊細に揚げてある逸品でした。かじるとサクサクとした網脂ならではの食感、その中には筍や人参、きぬさや、木耳他、しゃきしゃきやクニュ等、いろんな食感が楽しめる、おもちゃ箱みたい（笑）でした。お気に入りの一皿でした。
写真は２切／人です。

←食感が楽しい！


↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになります。ありがとうございます！

新年好２：金色のスープ

■黄金桂燉翅 （ふかひれ姿入り黄金桂の香り豊かな蒸しスープ）：黄金桂吉堂 （黄金で部屋中満たされますように）

きれいな金色のスープ。お茶の香をベースにした、優しい味がしました。細い糸が密に重なる、いいふかひれ、中国白菜、スープの旨味の基となる香り鶏、枸杞の実。一つ一つの素材の味もあり、でもきれいに丸いスープが印象的でした。うふふ♪

←スープ好（笑）


↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになります。ありがとうございます！

新年好１：前菜盛り合わせ

■火龍新年盆 （料理長おまかせ前菜盛り合わせ） ：迎春接福盤 （良い年を迎えられますように）

お料理の中国名（その意訳）：春節賀詞 （その意訳）の順で記録してみます。くすくす、メニューをもらってきたのです（笑）。
鴨のぱりぱり焼き、白蒸鶏の葱だれのせ、くらげ冷製、胡桃のハニーロースト、香菜です。
よい香がします。うふふ。

←先ずはくらげ（笑）


↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになります。ありがとうございます！

新年好０：選ぶ

美味しいテーブル（笑）が運ばれてきました。その夜のお勧め魚介が、並んでいるので、私の命名です。
きんきもアラも美味しそう。でも清蒸にしてもらうなら、クエが素敵でしょう。今宵のクエは1.2Kgのこだそうです。あ、クエ丸ごとではなくて、このこから半身をわけてもらいます（笑）。美味しくなって帰ってきてね♪

←目利きになれた？


↑二つのランキングに参加しています。一日一回応援クリックして戴けると、ランキングが上がり、更新の励みになります。ありがとうございます！