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都月満夫の絵手紙ひろば💖一語一絵💖
都月満夫の短編小説集
「キヨシの帰省」
「出雲の神様の縁結び」
「ケンちゃんが惚れた女」
「惚れた女が死んだ夜」
「羆撃ち（くまうち）・私の爺さんの話」
「郭公の家」
「クラスメイト」
「白い女」
「逢縁機縁」
「人殺し」
「春の大雪」
「人魚を食った女」
「叫夢 －SCREAM－」
「ヤメ検弁護士」
「十八年目の恋」
「特別失踪者殺人事件」（退屈刑事２）
「ママは外国人」
「タクシーで…」（ドーナツ屋３）
「寿司屋で…」（ドーナツ屋２）
「退屈刑事（たいくつでか）」
「愛が牙を剥く」
「恋愛詐欺師」
「ドーナツ屋で…」
「桜の木」
「潤子のパンツ」
「出産請負会社」
「闇の中」
「桜・咲爛（さくら・さくらん）」
「しあわせと云う名の猫」
「蜃気楼の時計」
「鰯雲が流れる午後」
「イヴが微笑んだ日」
「桜の花が咲いた夜」
「紅葉のように燃えた夜」
「草原の対決」【児童】
「おとうさんのただいま」【児童】
「七夕・隣の客」（第一部）
「七夕・隣の客」（第二部）
「桜の花が散った夜」
「出雲の神様の縁結び」
「ケンちゃんが惚れた女」
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「七夕・隣の客」（第一部）
「七夕・隣の客」（第二部）
「桜の花が散った夜」
旬の食材には、ちゃんと意味があります。その時期に合わせたコンディションの調整がしやすくなる優れものです。上手に食卓に取り入れたいものです。
今回は5月から6月が旬の「アスパラガス」に注目してみたいと思います。
アスパラガスは1年を通じてお店に並んでいますが、初夏に取れる露地物が美味しくて栄養も豊富です。
アスパラガスには女性にとっては嬉しい効能がたくさんあります。
アミノ酸の一種であるアスパラギン酸は女性にとって見逃せない栄養素です。疲労回復はもちろん、美肌効果もあります。新陳代謝も良くしてくれます。
さらに抗酸化作用のあるグルタオチンやビタミンA、肌荒れに効果的なビタミンB2やビタミンC、妊娠中には欠かせない葉酸も含まれており、女性にとってありがたい食材です。
穂先に含まれているルチンは、毛細血管を強くし、動脈硬化の予防に効くと言われています。コバルトや微量の鉄分なども含んでいるので、貧血にも良いそうです。
5月や6月は、新しい生活に少しずつ慣れてくる時期。同時に、季節の変化なども加わって疲労感を感じやすいときでもあります。旬のアスパラガスで上手に乗り越えたいものです。
ホワイトアスパラガスよりグリーンアスパラガスの方が、栄養成分が豊富です。
ホワイトアスパラガスは日光に当たらないようにして育ててあるので、あまり多くの栄養成分が含まれていません。これに対して日光を浴びて育ったグリーンアスパラガスは非常に栄養豊富です。
まず、体内でビタミンAに変化するベータカロテンやビタミンE、ビタミンCなどのビタミン類が豊富です。これらのビタミンは抗酸化作用があることで知られていて、様々な病気の予防や老化防止と美容に有効だと言われています。
ビタミンAは暗いところで目が見えなくなってしまう鳥目の予防にも重要です。ビタミンCは肌を健康的な状態に保つなど美容に効果があるビタミンとして有名です。
疲労回復や高血圧に有効な成分もある。
ビタミン類が野菜に多く含まれているというのは、特に珍しいことではありませんが、アスパラガスにはアミノ酸の一種であるアスパラギン酸とルチンが含まれているところが特徴的です。
アスパラギン酸は疲労回復に力を発揮する栄養成分です。ルチンは蕎麦にも含まれていることで有名ですが、その効能としては毛細血管を強化し血圧を低下させることがよく知られています。
グリーンアスパラガスを買った後、長く食べずにいると筆状の先端部分の劣化が特に目立ってきますが、ルチンが多く含まれているのは、この筆のような部分です。
このほかにも、アスパラガスには葉酸や鉄、コバルトが含まれています。葉酸は赤血球を作るのに重要な役割を果たし、鉄やコバルトは貧血に対して有効だとされています。
総合的に見ると、アスパラガスは血液関係に良い効果をもたらす栄養素を多く含んでいて、疲労回復にも良い栄養成分を含んだ野菜なのです。
栄養素を効率的に摂取するには?
アスパラガスのこうした貴重な栄養素を効率的に摂取するためには、茹でるよりも炒めたり焼いたりしたほうが良いのです。茹でると溶け出てしまう栄養素が少なくないからです。
もし茹でるならば、細かく切ってから茹でるよりも長いままの状態で茹でたほうが栄養成分のロスが少なくなります。
また、グリーンアスパラガスを保存する場合には、筆のようになった先端部分を上に向けて立てた状態で保存したほうが栄養成分は失われにくく新鮮な状態が長く続きます
美味しいグリーンアスパラガスを食べて、美容と健康、疲労回復、アンチエイジングをしてみてはいかがですか？
かってにせんでん部】
ハーブティーは下記のお店「雑貨（Tkuru＆Nagomu）で取り扱っています
minimarche
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【ミニマルシェ】4月のイベントのご案内 ”春茶試飲会” ”ハンドトリートメント” ”サクラダージリン試飲会” ”次の冬までバイバイ。アロマブーツキーパー作り” ”ネトル試飲会” ”春のウツウツをすっきり、アロマスプレー作り” ”エルダーフラワー試飲会” ”よい風呂の日！入浴剤セール” 皆さまのご来店お待ちしております。 080-0018 帯広市西8条南6丁目7 ☎0155-22-2151
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肥沃な大地、十勝の音更町の堀農園さんで採れた無農薬のグリーンアスパラは、品種も勿論のこと土にもこだわり、農薬を使わないで手間隙をかけて育てています。
卵の殻と米ぬかを使用して育てた太くて柔らかい無農薬の愛情たっぷりのアスパラです。
採れたてのやわらかく美味しいグリーンタワーという品種です。太く、甘～いアスパラは一度食べるともう止まりません。
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したっけ。
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