年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

2013年春節

2013年01月08日 | 築地市場にて

今年の春節は2月10日からなのでその前は中国産漬物の輸入の駆け込みがある。ここ45日ほどの期間で円相場が急激に安くなり,春節後の人件費の増大から安い漬物の価格改定は必死となる。単純な値上げは出来ないだろうから、産地工場の移転とか量目変更をするしかないだろう。すでに中国から他の国へ移転する準備が始まっている。
 農村部の労働者を使っている漬物工場では春節後の復帰しない労働者を引き止めるため賃上げせざるを得ないだろう。日本でも嫌われた仕事である漬物製造も中国では安定して労働力を確保していたがどうやら終わりが始まってきたようだ。次の国はどこになるのだろうか。
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