四十三代目哲麺

8月23日（金）に食べたラーメン（今年156杯目）

四十三代目哲麺＠埼玉県入間市

味玉ラーメン（600円）+替え玉（50円）

麺は低加水細麺ストレート、バリカタで注文。
スープは豚骨ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、キクラゲ、のり、味玉がトッピング。

濃厚な豚骨で旨み十分。
ほんのりマー油も利いていて風味も良く美味しい。
麺の固さも抜群で完成度の高いラーメン。
替え玉50円も格安。