ラーメン大喜

2016年3月18日に食べたラーメン（2016年55杯目）

ラーメン大喜＠福島県いわき市神谷

鶏豆乳青のりラーメン（850円）


麺は青のりを練りkんだ中太麺。
スープは豆乳ベースの塩。
骨付き鶏もも肉、ワカメ、ほうれん草、ねぎ、紅ショウガ、味玉（1/2）がトッピング。

豆乳ベースのスープはコクがあり濃厚な感じ。
写真に写ってないが麺は青のりが練りこんであり緑色。
食感が固めと言うか麺自体が固い感じ、青のりの風味良く美味しい。
鶏もも肉はほろほろに柔らかく美味。
健康的なラーメンって感じ。

暖屋（ほっと屋）

2016年3月16日に食べたラーメン（2016年54杯目）

暖屋＠埼玉県所沢市

ほっと屋ラーメン（700円）


麺は細麺。
スープはとんこつベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、揚げネギ、刻みタマネギ、メンマ、キクラゲ、のり、味玉（1/2）がトッピング。

背脂浮くスープ、味がブレてる感じで微妙。
玉ねぎの甘みと揚げネギの苦味など複雑に入り混じってる。
揚げネギに至っては食感もグニャグニャで食べづらい。
シンプルなトッピングなら良いのか？
暖屋＝ほっと屋と読むらしい。

ゆきむら亭

2016年3月14日に食べたラーメン（2016年53杯目）

ゆきむら亭＠茨城県神栖市

春塩ラーメン（885円）


麺は細麺。
スープはレモン薫る塩。
鶏唐揚げ、玉ねぎ、水菜、人参、味玉（1/2）がトッピング。

さっぱりするレモンの風味で塩加減よく美味しい。
別皿のレモンでさらにさっぱり。
酸っぱさはなく美味しい。
鶏唐揚げも美味しい。

あづま家

2016年3月13日に食べたラーメン（2016年52杯目）

あづま家＠福島県いわき市錦町

味玉醤油ラーメン（850円）


麺は太麺、固めで注文。
スープは豚骨ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ホウレン草、のり、うすら卵、味玉がトッピング。

家系のラーメン。
程よく濃厚なスープ、麺は少し違和感ある食感。
固めじゃない方が良いのか？？
味玉は程よい味付けだがうずら卵は結構濃い目。
少しライトな豚骨。

麺の坊晴レル屋

2016年3月9日に食べたラーメン（2016年51杯目）

麺の坊晴レル屋＠三重県四日市市

醤油ラーメン（730円）+味玉（110円）


麺は細麺。
スープは豚骨メインの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、味玉がトッピング。

豚骨と鶏、魚介、野菜の出汁がバランスよく美味しいスープ。
少しとろみがあり和風な感じもする。
麺は極細麺で少し固め。
全体的に丁寧な仕上がりでやさしい豚骨。