天下一品

2016年3月8日に食べたラーメン（2016年50杯目）

天下一品＠三重県四日市市

味かさね（750円）


麺は中太麺。
はどろどろの豚骨。
白菜、豚肉、ねぎがトッピング。

相変わらずのドロドロスープは麺に絡みついて来る。
旨みも十分。
別に揚げねぎ、ニンニク、ゴマ、豆板醤がついてくる。
でもスープが強すぎてゴマ、揚げねぎは意味を成さない。

中華そばらんまん

2016年3月7日に食べたラーメン（2016年49杯目）

中華そばらんまん＠三重県四日市市

味玉そば醤油（800円）+お茶漬け（100円）


麺は中太麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、、のり、味玉がトッピング。

出汁も前面に感じるが醤油も時々前面に出てくる。
麺は少し固め。
チャーシューは肉厚でホロホロ、表面にコショウがまぶしてあり、
少し炙ってある、これだけでも美味しい。
お茶漬けはご飯にゴマ、刻みチャーシュー、刻みのり、ワサビ。
そこにラーメンのスープをかけて食べる。
これがまた絶妙に美味しい。

鉢の葦葉

2016年3月6日に食べたラーメン（2016年48杯目）

鉢の葦葉＠三重県四日市市

醤油（730円）+くんたま（100円）


麺は細麺。
スープは魚出汁の醤油。
チャーシュー、鶏肉、ねぎ、メンマ、くんたまがトッピング。

スープは澄んでて油がいい感じ。
どことなく日本蕎麦の様なスープで麺もそれに近いかも。
鶏肉は胸肉で味付けよくスープに馴染んで美味しい。
チャーシューは低温調理でうまい。
くんたまも絶妙。

らーめんちゃんneo

2016年3月5日に食べたラーメン（2016年47杯目）

らーめんちゃんneo＠三重県四日市市

えび塩豚骨トンテキ丼セット（890円）


麺は細麺。
スープはエビ薫る塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマがトッピング。

白濁したスープだがあっさり目でエビが前面に出てくる。
旨みより風味が強い感じ。
麺は少し固めで好みの食感。
トンテキは店によって味付け違うがどれも美味しい。

林家

2016年3月4日に食べたラーメン（2016年46杯目）

林家＠三重県四日市市

四日市ブラック（680円）


麺は太麺。
スープは真っ黒な醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のりがトッピング。

真っ黒なスープはしょっぱい訳ではなく独特な味わい。
最後まで不思議な感じだけどその中に美味しさもある。