おせちの残りでちらし寿司

今日は暖かくて良いお天気でした

お布団を干したり、お正月の片付け物をしたり・・・
お重も乾燥させ、からぶきをして、箱にしまって
おせち以外にも、たまには活用しないとね。


例年のように、お煮しめは３日に散らし寿司にしました。

　　　


　　＊材料（３人分）

酢飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１、５合分
お煮しめの残り
　レンコン、ごぼう、しいたけ、銀杏、たけのこ、にんじん　　　　　適量
おせちの残り
　海老の酒蒸し、いくら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
錦糸卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵２個分

　　＊作り方

１、炊きたてご飯に、すし酢を混ぜてさます。
２、お煮しめの残りは、食べやすい大きさに切り、１に混ぜる。
　　飾り用は少し大きめに切る。
３、錦糸卵をご飯の上に散らし、海老、いくらなどをのせる。


３日にはまだ、おせちがたくさんありました

　　　


　　　

　　　
　　　　
５日の今日、黒豆と数の子の松前漬けが残っています

黒豆は、抹茶のパウンドケーキにする予定です
　　　

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