牡蠣フライ入り、お好み焼き☆

今日の午前中は良いお天気で、ウォーキングをしたら、汗ばむ程でした

近所の公園で左義長（とんどやき）があったのですが、ちょっと遅かったようです

お昼頃から、風が強くなり・・・夕方には、パラパラと雨も・・・

明日は成人の日、お天気だと良いですね


久しぶりにお好み焼きを作りました。
牡蠣フライが残っていたので、それも入れて・・・天かす代わり
いつも以上に美味しかったです

　　　



　　　＊材料（２枚分）

小麦粉　　　　　　　　　　　　１カップ
長芋すりおろし　　　　　　　　１カップ
水　　　　　　　　　　　　　　1/2カップ
粉末だし　　　　　　　　　　　小さじ１
キャベツ　　　　　　　　　　　５枚
牡蠣フライ　　　　　　　　　　大３個
豚肉薄切り　　　　　　　　　　１５０g
卵　　　　　　　　　　　　　　２個


お好み焼きソース　　　　　　　適量
マヨネーズ　　　　　　　　　　適量
お好みで
　　　けずりこ、青のり、かつお節、紅ショウガ


　　　＊作り方

１、小麦粉に粉末だしを入れ、泡立て来て良く混ぜ、水、長いもすりおろしを入れ混ぜる。
２、キャベツは、粗みじんに切り、１に入れさっくり混ぜる。
３、ホットプレートを２００度に温め、生地を二つに分け焼く。
４、まん中に、牡蠣フライを半分に切った物を入れ、上に豚肉を広げる。


　　　　

　　　　

５、２、３度ひっくり返し、中まで火を通す。

　　　　

６、ホットプレートの横で、目玉焼きを作り上にのせ、ソース、マヨネーズなどお好みのものをかける。

　　　　

　　　　


お好み焼きにはビールですよね

　　　　

あまり飲めないし、いつもは甘い系が好きなのですが・・・
ソースにはビールが合います
１００ccほど飲んで、ほろ酔い・・・

卵もいつもは、生地に混ぜ込むのですが・・・
今回は黄身のトロトロ感を味わいたかったので、目玉焼きをのせました

長芋を多めに入れるので、卵を入れなくても、生地はフワフワです
残り物の牡蠣フライが、良い仕事をしてくれました

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