フランス料理フルコース〜生牡蠣も♪〜

先日、次女がフランス料理のコースを予約したからと

久しぶりのフレンチ


窓際の席に案内されて・・・

ライトアップされたお庭が見えます

　　　


まずは、シャンパンとミモザで乾杯


　　　


クリームチーズをサンドしたアミューズ
お皿が素敵でしょ！


　　　

オードブル、生牡蠣３種
味の変化に富んだ、手のこんだもの。
コレだけでも、大満足

　　　

焼きたてパン、外はカリカリ、中はしっとり・・・
後で、おかわりもしました


　　　


スープ？？？のはずですけど・・・


　　　


この豪華さ
ライスを丸め焼いたもの、大きなフォアグラ、燻製の牡蠣の三層。
フォアグラの焼き加減が絶妙で
熱々のコンソメスープをその場でかけてもらって・・・
ライスを崩してリゾット風にしていただきます。

　　　



ポワソンは・・・牡蠣とホワイトアスパラ


　　　


ソルベ

　　　


アントレ・・・粒マスタードのソースが
お肉の焼き具合も好みにピッタリ。

　　　


デセールは、見た目もお味も

　　　


コーヒーを・・・

　　　


ワインは赤も白も品揃えが良くて・・・
って、私はどれもお味見程度で・・・
ミモザ（シャンパンをオレンジジュースで割ったもの）も余ったくらいでしたけど

久しぶりのフレンチ、大満足でした。
みーちゃんご馳走様

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