不安定なお天気で・・・
気温は３０度まで上がりませんが、湿度が高く
まだまだ、エアコンの生活に。
来週１週間は秋雨前線の影響？で、晴れる日はないようです
レシピブログアワード２０１８スペシャルボックスの中から
今回は、だしとスパイスの魔法・アクアパッツァを使ってみました。
アクアパッツア、鯛１尾丸ごと使っておもてなし料理にしたりしますが・・・
今回は、簡単にコレを使って↓
にんべんの料理の素
調味液とスパイスがセットになっています。
速水もこみちさんとの共同開発品
＊材料（２、３人分）
アルゼンチン赤海老 ４尾
イカ 1杯（1センチの輪切り）
中玉トマト（赤） １個
ミニトマト（黄） １０個
オリーブオイル 大さじ１
水 ５０ml
だしとスパイスの魔法・アクアパッツァ １箱（スパイスと調味液）
＊作り方
１、フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、海老・イカ・スパイスを入れて、中火で焼く。
２、トマト・調味液・水を入れて蓋をして、弱火で５分煮る。
お皿に一人分ずつ取り分けると・・・
有頭海老を使うと、食べるのがちょっと大変？ですけど・・・
旨みが違います
スープも美味しいので、バケットに浸して食べると美味しいでしょうね
買ってなかったので・・・
スープに粉チーズをたっぷり入れて、リゾットにしました。
仕上げに、イタリアンパセリを振って・・・
シメに、オススメします
スープまで、全て完食。
たっぷり魚介の旨み溢れる！！言葉通りの美味しさ
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