昨晩は、突風やゲリラ豪雨的な雨が降ったり・・・
今朝は、すっかり雨も上がり、良いお天気になりました
今日までは気温も
明日は、平年並み。
で・・・週末は、真冬並みになるとか
エバラ食品×レシピブログのコラボ企画のモニターに参加して・・・
「なべしゃぶ」つゆをプレゼントして頂きました
なべしゃぶ
お鍋としゃぶしゃぶのおいしいとこどり
つけダレいらずの、味付きしゃぶしゃぶです。
柑橘醤油つゆ
牛だしつゆ
ガーリックトマトつゆ
の３種類です。
先日は、牛だしつゆをお試ししましたが・・・
昨日は、「柑橘醤油つゆ」を試してみました
＊材料（2人分）
ヒラマサ １冊
大根 ２００g
豆苗 １/２パック
白ネギ １本
えのき 小１袋
なべしゃぶ「柑橘醤油つゆ」 内袋１
水 ３５０cc
生くずきり ２００g
＊作り方
１、ヒラマサは、斜め薄切りにする。
２、大根はピーラーでリボン状、白ネギは斜め薄切り、えのき・豆苗は根元を切る。
３、鍋に柑橘醤油つゆと水を入れ、野菜の半量を入れ 一煮立ちさせる。
４、野菜に軽く火が通ったら、ヒラマサをしゃぶしゃぶして、白っぽくなったら出来上がり。
柚子やすだち果汁の香りが、魚の臭みを消してくれます
ごま油の香りもたっていて、さっぱりなのにコクも
大根をピーラーでリボン状にしているので・・・
他の野菜同様、サッと煮えます
なべしゃぶ、鍋より時短で簡単に出来ますね
鍋料理のお決まりの締めですけど・・・
今回は、生くずきり
さっと水洗いして、残りのつゆの中に入れます。
３分煮て、透明になったら
（くずきりの種類により加減）
シメまで美味しく、頂きました
なべしゃぶ料理レシピ |
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