今朝は、かなり冷え込みました
神戸３度とのことでしたが・・・我が家は、山の方なので０度近かったかも
急に、冬に突入です
あっ！！雪は降ってませんけどね・・・
レシピブログさんのモニタープレゼントに応募して・・・
クイジナート スリム&ライト マルチブレンダー 当選しました
先日は、ブランダーを使ってグリーンスムージーをつくりました。
今回は、アタッチメントをチョッパーに取り替えて・・・
野菜のみじん切りをして、餃子を作りました
＊材料（2人分）
豚ミンチ １５０g
水 １００cc
シャンタン粉末 小さじ１
おろしにんにく・生姜 各小さじ１/２
酒 小さじ１
ごま油 小さじ１
醤油 小さじ１
片栗粉 小さじ１
塩胡椒 少々
キャベツ １８０g
青ねぎ ２本
餃子の皮 大２５枚
サラダ油・ごま油 適量
＊作り方
１、豚ミンチに調味料を加えよく混ぜる。
水を少しずつ加えながら、さらによく混ぜる。
（時間があれば、冷蔵庫に入れて３０分以上休ませる）
２、チョッパーボールに２センチ角に切ったキャベツを入れる。
３、パルス運転をして、高速で１０秒。
４、キャベツの水分を絞って、２に混ぜる。
５、青ねぎは小口切りにし、混ぜる。
６、餃子の皮の中央に具をのせ、まわりに水をつけ包む。
７、フライパンにサラダ油を熱し餃子を並べ、軽く焦げ目がついたら
水を餃子の１/３浸るくらい注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。
８、水分がなくなったら蓋を取り、ごま油を周りにかけ、カリッと焼く。
主人は、１５個。
私は、１０個。
ミンチに水を混ぜ込むことにより、ジューシーな仕上がりに
食べると、中から肉汁がジュワッと出てきます
手作り餃子、美味しいですよね
キャベツのみじん切りがちょっと面倒ですが・・・
クイジナート チョッパーを使うと、あっという間に出来上がり
１０秒ですから
これなら、手作り餃子もらくらく
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