朝はうす〜く氷がはっていました
お天気はまずまずだったので、日中は１０度以上に。
寒い日が続く中、スパイスを使って
心も体も温まるお料理を
ハウス食品スパイス大使、今月のスパイスより
GABANジンジャーを使って、豆腐ハンバーグを作りました。
＊材料（４人分）
豆腐 ４００g
合挽きミンチ ２００g
玉ねぎ １/２個
人参 １/２本
パン粉 ２５g
塩 小さじ１弱
GABANジンジャー 大さじ１
サラダ油 大さじ２
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
水 ２００cc
片栗粉 小さじ２
水 大さじ２
青ネギ 適量
＊作り方
１、豆腐はしっかり水気を切る。
２、玉ねぎ・人参はみじん切りにして、耐熱容器に入れラップをし、
電子レンジ５００wで１分加熱し、そのまま冷ましておく。
３、ボウルに、ミンチとつぶした１、２、ジンジャー、塩、パン粉を入れ
よく混ぜる。
４、フライパンにサラダ油を熱し、３を４等分し中火で両面加熱。
５、焦げ目がついたら、醤油・みりん・水を入れて蓋をして弱火で火を通す。
６、片栗粉でトロミをつけ、皿に盛り、青ネギを散らす。
野菜とご飯も一緒に、ワンプレートに盛り付けました
お豆腐は、しっかり水気を切るのがポイントです
GABANジンジャーはパウダータイプなので、振り入れるだけ。
とても使いやすいですし、調節もしやすいですね
ジンジャーで体がポカポカ
お好みで、ジンジャーをもっとたくさん入れても
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