最高気温８度と、寒い一日でした。
お天気も、あまり良くなかったし・・・
まぁ、２月ですからこんなものでしょうけど。
スーパーの魚屋さんで、分厚いブリの切り身を見つけました
照り焼きにしましょう
いつもの、甘辛醤油にカイエンペパーを入れて、ピリ辛に
今月の、ハウス食品スパイス大使のスパイスより、
GABANカイエンペパーを使います
＊材料（２人分）
ブリ ２切れ
塩 少々
小麦粉 適量
サラダ油 小さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１
GABANカイエンペパー 適量
＊作り方
１、ブリは両面に軽く塩を振って、水分をキッチンペーパーで拭き取る。
２、ブリ両面に小麦粉を薄くつけ、サラダ油を熱したフライパンで両面焼く。
３、焦げ目がついたら、酒・みりん・醤油・カイエンペパーを入れ蓋をして煮る。
４、蓋をとって、タレをかけながら照り焼きにする。
最後に、絹さやを入れて一緒に盛り付けました
いつもの照り焼きが、ピリっとした変わり照り焼きに
寒い今の時期、ピリ辛で身体が温まります。
