１０月に入りました。
今年も、残り３ヶ月
早すぎます。
それに、暑すぎます
本日も３０度
秋はどこへ
産直売り場に行ったら、地元産いちじくがたくさん出ていました。
そのままでも美味しいですけど・・・
ゆっくり楽しみたいので、ジャムにしましたよ
綺麗な色に仕上がりました
＊材料（作りやすい分量）
いちじく ５００g
グラニュー糖 ２５０g
レモン汁 大さじ２
＊作り方
１、いちじくは皮をむいて、１センチくらいの輪切りにする。
２、ステンレスの鍋に、いちじくとグラニュー糖・レモン汁大さじ１を入れ、３０分置く。
３、中火で加熱し、アクが出てきたらとり、焦げないように混ぜ、２/３くらいの量まで煮詰め、
仕上げに大さじ１のレモン汁を入れて煮る。
４、煮沸消毒した瓶に詰める。
日持ちするように、いちじくの半量のグラニュー糖を使いましたが、
甘さはお好みで加減してください。
３０パーセントくらいまで減らせますが、冷蔵庫で保存して、早めに食べてください
パンやクラッカーにのせて食べても良いし、ヨーグルトに混ぜても美味しいです。
肉料理のソースなどにも使えますよ
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