涼しくなったので、おでんを作ろうと・・・
前日から、材料を用意してました
朝から煮込みますからね
でも、今日は・・・
朝は肌寒かったのですけど、お昼には暑くなりました
午前中に煮込んであったので、メニュー変更はしませんでしたけど。
二人ですけど、４人分です。
２回食べますからね
＊材料（４人分）
大根 １/２本 （厚切り４枚）
手羽元 ８本
昆布 ５×３０センチ（結び昆布にする）
人参 １/２本（８ミリの輪切り８枚）
ゆで卵 ４個
丸こんにゃく １袋（アク抜きする）
煮込みちくわ ２本（斜め切り）
厚揚げ ４個（油抜きする）
平天 ４枚
八方だし ５０cc
作り方
１、大根は厚切りにし皮をむき、面取りをする。
手羽元・大根・昆布を圧力鍋で、圧力がかかってから７分加熱。
２、おでん用鍋に１と平天以外の材料を入れ、蓋をして弱火で２０分煮る。
３、最後に平天を入れ、１０分煮る。
からしをたっぷりつけて、頂きます。
日本酒を・・・と、いきたい所ですけど、強炭酸水にレモン果汁を入れて
大根が、シミシミで美味しい
おかわり・・・
手羽元・昆布・八方だしで良い出汁が出てます
昆布も、柔らかく煮えてて美味しい。
朝から煮込んでいたので、午後からは楽でした
食べる直前に、温めて・・・
明日のお昼に、もう一度食べられますよ
って、明日は２８度予報が出てますけどね
台風の進路が気になります
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