朝から雨が・・・
午後には上がりましたが、ジトッと湿気が。
超大型台風が、だんだん近づいて来てますね
これからの進路に注意です。
土曜日の午後が、要注意とか
レシピブログ×ハウス食品さんのスパイス大使をさせていただいています。
今月のスパイスの中から・・・
ハウス つぶ入りマスタードを使います
大容量、普通サイズの４本分です。
茄子を生姜焼き用豚肉でサンドしています。
＊材料（２人分）
豚生姜焼き用肉 ８枚
茄子 １本
つぶ入りマスタード 大さじ２〜３
塩 少々
小麦粉 適量
サラダ油 適量
（A)
バルサミコ酢 大さじ２
醤油 大さじ２
レモン汁 大さじ１
いちじくジャム 適量
作り方
１、茄子は縦に４枚にスライスし、塩水に浸けたあと、キッチンペーパーで水分を取る。
２、豚肉を肉たたきで叩き、片面に塩少々・粒入りマスタードを塗り、１を挟み、小麦粉をまぶす。
３、フライパンにサラダ油を入れて熱しこんがり焼き、ひっくり返して茄子に火が通るまでゆっくり焼く。
４、油をキッチンペーパーでふき取り、Aを入れて煮詰めお皿に取る。
いちじくジャムは小皿に入れる。
５、食べるときに、いちじくジャムをかける。
お好みですけど・・・マスタードは、たっぷりと
バルサミコ酢・あらびきマスタード・いちじくジャムのハーモニーが
 スパイスブログ認定スパイス大使2019 |
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