今日は１０月３１日、１０月最終日。
早いですね、今年もあと２ヶ月
朝から、首里城消失のニュースで・・・
気分が沈みますね。
元に戻るには、時間がかかるでしょうから。
本日、ハロウィンです
まぁ、仮装とかには無縁ですが・・・
かぼちゃ料理でも作りましょう
丸ごとかぼちゃ、妹が送ってくれたのを残してましたから
＊材料（４人分）
かぼちゃ １個（直径１２センチ位）
豚ミンチ ２００g
玉ねぎ １/４個（みじん切り）
生姜 １片（みじん切り）
片栗粉 大さじ１
塩 適量
a
パプリカ（赤・黄・緑） 各１/３個
白だし 大さじ３
すりおろし生姜 小さじ１
水 蒸し汁と合わせて１５０cc
水溶き片栗 適量
＊作り方
１、かぼちゃは洗ってラップに包み、レンジ６００wで５分加熱。
（途中で上下を入れ替える）
２、かぼちゃの上部１センチ位を切り、中の種を出す。
３、玉ねぎは、レンジ６００wで２分加熱し冷まし、豚ミンチ、生姜、片栗粉・塩を入れて混ぜる。
３、かぼちゃの中に片栗粉をふり（分量外）、２を詰める。
４、お皿に入れラップをして、レンジ６００wで、１０〜１２分加熱する。
途中で、数回向きを変える。（串を刺して、透明な肉汁が出たらOK）
５、４の蒸し汁に水を足して１５０ccにして鍋に入れ、パプリカのみじん切り・白だしを入れて加熱する。
水溶き片栗粉を入れて、強めのとろみをつけ、４等分したかぼちゃにかける。
ハロウィンの飾りも少し・・・
一人分ずつ取り分けると・・・
ハロウィンって、洋風料理のイメージですけど・・・
我が家のような熟年夫婦には、和風料理が
生姜の効いた餡掛けが、かぼちゃに合いますよ。
みじん切りのパプリカで、ちょっと華やかパーティーメニューにも
レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡
人気ブログランキングへ