今日は、良いお天気になりました
最高気温も１９度と・・・
午前中３日ぶりのウォーキング、桜は葉桜になってましたよ
お昼は・・・カレーうどんにしました。
ベーコンじゃが・カレーライスに続いて、カレーうどんにアレンジ。
１度で３度美味しい
手抜きとも言いますが・・・
＊材料（２人分）
カレーの残り １と１/２カップ
新玉ねぎ １個
水 ２カップ
だし醤油 大さじ２
ガラムマサラ 適量
クミン 適量
カルダモン 適量
チリペッパー 適量
ホワイトペッパー 適量
ターメリック 適量
うどん ２玉
青ねぎ ２本
：ちくわの磯辺揚げ（一昨日の残り物）
＊作り方
１、残りのカレーに、新玉ねぎの薄切りと水・調味料・スパイスを入れて煮る。
２、うどんは袋の口を開けて、２袋をレンジ６００wで２分加熱する。
３、１に２を入れて、２分煮込む。
４、器に盛り、斜め切りの青ねぎとちくわをのせる。
じゃがいもが煮崩れて、適度なトロミがついています
って、具材はほとんどなくなってますけどね。
新玉ねぎをたっぷり入れたのは良かったかな
トロミが足りない場合は、水溶き片栗粉などで・・・
スパイス類は、カレーに合いそうなものを選んで入れてみました。
スパイシーなカレーうどんになりましたよ
磯辺揚げも入れて、残り物全て食べ切りました。
郵便受けに、お届け物が・・・
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