今朝は、かなり寒かったです
午後からも、あまり気温は上がらず・・・
３月末の気温だったようです。
明日は、雨予報ですし・・・
風も強く、荒れ模様です
コロナも、どんどん感染が広がって・・・
兵庫県も東京都も、過去最高感染者になってしまいました
緊急事態宣言、遅かったかな？
ベーコンブロックがあったので、肉じゃがならぬベーコンじゃがを作りました
真空パックのベーコンブロック、日持ちもするので便利です
＊材料（４人分）
ベーコンブロック １２０g
じゃがいも ６００g
玉ねぎ １個
糸こんにゃく １袋
サラダ油 大さじ２
だし醤油 大さじ３
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
＊作り方
１、ベーコンは１センチ幅、じゃがいもは大きめの一口大、玉ねぎは１２等分のくし切りにする。
糸こんにゃくは、アク抜きし、食べやすい大きさにカットする。
２、鍋にサラダ油を熱し、ベーコン・玉ねぎを炒め、じゃがいもを入れてよく炒める。
３、水をひたひたに入れ強火で熱し、沸騰したら中火にして、じゃがいも に火を通す。
４、だし醤油 ・みりん・酒を入れ、煮詰める。
もう１品何か作ろうかな？と思っていたら、ご近所さんからかき揚げをいただきました
ごぼう・海老・小柱・三つ葉・さつまいも・かぼちゃです。
抹茶塩でいただきました
紫キャベツの甘酢づけ
ボリューム満点、お腹いっぱいになりました
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