本日は、朝から快晴
明日は、また雨予報です
ここ数日、一日ごとに目まぐるしくお天気が変わります
明日からGWに入るという方も多いと思いますけど、、、
前半はお天気があまり良くなさそうですね。
先日、ハンバーグを作りました
ちょっと変わった、にらと筍入りです
おおいたクッキングアンバサダーに就任して、
活動しています。
大分県産水耕せり大分県産アスパラガス大分県産にらの3種類です。
大分産にらをたっぷり１束入れて、作ったハンバーグです
＊材料（２人分）
合い挽きミンチ ２５０g
大分県産にら １束（１００g)
茹で筍 ５０g（根元部分）
塩 小さじ１/２
マヨネーズ 大さじ１
粗挽き黒こしょう 適量
サラダ油 小さじ２
＊作り方
１、ミンチに塩を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
２、にらはみじん切り、筍は５ミリ角に切り、１に混ぜる。
マヨネーズ・粗挽き黒こしょうも加えて、さらに混ぜる。
３、２を４等分にし、小判型に丸める。
４、フライパンにサラダ油を熱し、３を焦げ目がつくまで焼き、
ひっくり返して蓋をして、弱火で火が通るまで焼く。
両面こんがり焼けてます
一口食べると、、、にらの香りが
筍の食感がシャキシャキ
玉ねぎを入れる事が多いハンバーグですけど、、、
にらと筍、アリです
シンプルに、塩味も
筍と厚揚げの煮物
きのこのマリネ
美味しく頂きました
(1)「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加して
(2)「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされました
