朝起きた時は、まだ雨も降ってなくて、、、
徐々に黒い雲が
と、思ったらザーザーと降り始めました
風も結構強く吹いて、荒れ模様の一日になりました。
そして、肌寒い
GWに突入です。
最大１０連休とか
少し前の献立です
大分県産せりの最後を使って、丼にしました。
おおいたクッキングアンバサダーに就任して、
活動しています。
大分県産水耕せり大分県産アスパラガス大分県産にらの3種類です。大分県産水耕せりをたっぷり使った丼
サーモンの漬け丼です。
大好きなノルウェーサーモンを見つけたので、、、
ロシア上空を通過できないので、サーモンかなりお高くなってます
＊材料（２人分）
サーモンお刺身用冊 １５０g
大分県産水耕せり １束（１００g)
(A)
白だし 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
ご飯 ４００g
わさび 適量
＊作り方
１、(A)を混ぜ合わせ、軽く沸騰させアルコールをとばし冷ます。
２、サーモンを薄切りにし、１に１０分以上漬ける。
３、せりの根元を落とし、３、４センチ長さに切る。
４、丼にご飯をよそい、３を満遍なくのせ、その上に２をのせる。
わさびを適量のせ、１の漬け汁を少しかける。
ご飯にサーモンとせりをのっけて、、、美味しい
サーモンの臭みもせりの香りで消えてます。
大分県産水耕せりは、クセが少なく生で美味しく頂けるので
だし巻き卵・きゅうりのサッと漬け・おから・柴漬けで簡単に、、、
この日は、ちょっと暑かったのでお吸い物は無しにしました
主人は、ビールを飲んでましたから
(1)「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加して
(2)「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされました
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