昨日一日中降った雨も、朝には上がってました。
曇りがちのお天気でしたけど、、、
明日は晴れるようで、桜の開花もすすむかな
我が家の周りでは、まだ２、３分先のようですけど。
国産アスパラが出回ってきました
海老と合わせて、パスタに
＊材料（２人分）
スパゲティー ２００g
アスパラ １束(６本）
むき海老 大８尾（背腸を取ったもの）
にんにく １片
鷹の爪 １本
オリーブオイル 大さじ３
塩こしょう 適量
＊作り方
１、アスパラは下部１/３の皮をピーラーでむき、１本を３つに切る。
ニンニクは、薄くスライスする。
鷹の爪は種を取り、輪切りにする。
２、スパゲティーは、湯の１%の塩で（分量外）、指定時間より１分
短く茹でる。
３、フライパンに、オリーブオイル大さじ２・にんにく・鷹の爪を入れ
弱火で香りが出るまで熱し、アスパラ・海老を入れて炒める。
オリーブオイル大さじ１を足し、２の茹で汁１００ccを入れ乳化させ、
２を入れ塩こしょうで味を整える。
今回のアスパラは細かったので、サッと炒めるくらいでシャキシャキに。
太いアスパラの場合は、パスタの最後の２分に入れて一緒に茹でると
トマト・ブロッコリー・ツナのサラダ
スパークリングワインを少し、、、
このブロッコリーを買った時は、１５８円だったのですけど、、、
このブロッコリーを買った時は、１５８円だったのですけど、、、
今日、買い物に行ったら２９８円になってました
ブロッコリーは小房に切って、生のまま冷凍出来るようです。
先日、テレビで見ました。
凍ったままスープに入れたり、炒めたりすると
今まで、サッと茹でてタッパーに入れて保存してましたけど。
２日くらいで、使い切らないとダメだったので、、、
今度お安くなったら、たくさん買って冷凍しておこう
生のまま冷凍だと、簡単ですからね。
