一日中、降ったり止んだり、、、
お昼までは、そんなに降らなかったのですけど。
夕方から、結構な量の雨になりました
明日には、上がりそうです。
が、曇りがちで、、、水曜日まではぐずついたお天気だそう
筍料理、続きます
天ぷらとかき揚げを作りました。
＊材料（４人分）
筍 ３００g
えび ８尾
なす １本
かぼちゃ １/６個
舞茸 １パック
木の芽 適量
天ぷら粉 １００g
水 １６０cc
揚げ油 適量
＊作り方
１、筍の穂先は、４等分のくし切りにする。
根元は、１センチの角切りにする。
えびは殻を剥いて背腸をとり、３つに切る。
かぼちゃは、８等分のくし切りにする。
舞茸は、揚げやすい大きさにほぐす。
なすは縦横半分に切り、切り込みを入れる。
２、天ぷら粉を冷水で混ぜる。
３、油を１７０度くらいに熱し筍くし切り・かぼちゃ・なす・舞茸を
順に揚げる。
角切り筍とえび・木の芽を残りの溶いた天ぷら粉の中に入れ、
大さじ１ずつクッキングシートに置き、そのまま油に入れ揚げる。
穂先くし切り筍とかぼちゃ
筍と海老のかき揚げ
なすと舞茸
桜塩でいただきます
なすと舞茸
桜塩でいただきます
穂先筍が、サクサクで美味しい。
筍の煮物も、、、
厚揚げ、きくらげ天と一緒に炊き合わせ
ご飯は、ホタテといくらで小丼に
本日も、筍料理美味しく頂きました
天ぷらと煮物は、半分残って？残して？ます
月・火で近場で１泊して来ます
お天気は、イマイチみたいですけど、、、
温泉と美味しいものを食べるのが目的なので
iPadとiPhoneは持っていくから、皆さんのところにお邪魔できれば
