お天気かと思ったら曇って、、、
霧雨のようなものが降ったり、その後晴れたり
目まぐるしくお天気が変化しました。
少し前のお料理になります。
筍料理ですけど、、、
大好きな白あえを作りました
＊材料（２人分）
茹で筍 １５０g
木綿豆腐 小１パック（１５０g）
白すりごま 大さじ２
白だし 大さじ２
みりん 大さじ１
木の芽 適量
＊作り方
１、筍は４センチ長さの薄切りにし、白だし大さじ１を入れ
さっと煮て、下味をつけ冷ます。
２、豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ６００wで９０秒加熱し
手でちぎってボウルに入れ、すりごま・白だし・みりんを入れ
バーミックスで攪拌する(ブレンダー・フードプロセッサーでも可 )
３、器に１と２を入れ、混ぜる。
木の芽をのせる。
厚揚げ・ちくわ・筍の煮物
豚の生姜焼き・エリンギとパプリカ炒め・キャベツの千切り
筍の白あえ、筍に下味をつけているので水っぽくならず美味しい
いつもの野菜スープも
筍料理、まだ続きます
