過ごしやすい秋晴れが続いています
残暑が厳しかったので、過ごしやすい季節が長く続いて欲しいです
かに玉を作りました
って、かにカマを使ってですけど。
＊材料（３人分）
かにカマ 大１パック（１２０g）
卵 LL３個
干し椎茸 ２枚
白ねぎ １/２本
生姜 小１片
ごま油 小さじ１
塩こしょう 適量
米油 大さじ２
青ねぎ １本( 小口切り）
：餡
椎茸戻し汁 １５０cc
顆粒中華だし 小さじ１
酒 小さじ２
みりん 小さじ２
酢 小さじ２
砂糖 小さじ１
醤油 小さじ１/２
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ１＋水小さじ２
小鍋に材料を入れ沸騰したら、水溶き片栗粉を入れる。
＊作り方
１、干し椎茸は、たっぷりの水で戻し、細切りにする。
白ねぎは、斜め薄切りにする。
生姜は、皮をむいて千切りにする。
２、フライパンにごま油を熱し、１を炒める。
３、ボウルで卵を溶き、かにカマをほぐしながら入れ、
２を混ぜる。
４、２０センチにフライパンに米油を熱し、強火にして３を流し入れ
大きく２、３回かき混ぜた後、中火にして焼く。
５、器にひっくり返して入れ、餡をかけ青ねぎを散らす。
おでんの残り・小松菜のコーン炒め
かに玉は６等分にカットして、、、
２切れずつ頂きました
生姜が効いていて、甘酢餡もさっぱり美味しいです。
具沢山なので、食べ応え十分でした
広島の妹から、お届け物
広島の妹から、お届け物
妹の名前にはなってますが、実際は義弟からですけど、、、
かぼちゃ・キウイ・さつまいも
柿とみかん
柿はカメムシの被害が多く、カラスも狙ってるので早めに収穫したそう。
すぐに熟してきますから
青レモンも入ってました
義弟が、広島から実家の山口まで毎週通って、、、
野菜やみかんを作ってます。
昨年、道路や駐車場に土地を提供したので、みかんは少ないそうです。
いろいろたくさん、ありがとう
