朝から風も強く、肌寒い一日でした。
最高気温２１度でしたから
一気に秋、晩秋の気配です。
明日は好天で２４度予報なので、過ごしやすいかな
今年は、ブリが北海道で豊漁との事。
厚切りの切り身が、２切れで５００円ほどでした
塩焼き？塩麹焼き？照り焼き？迷って、ぽん酢焼きに
＊材料（２人分）
ブリ ２切れ（３３０g）
シシトウ １０本
米油 大さじ１
ぽん酢 大さじ２
＊作り方
１、フライパンに米油を熱し、ブリを表側になる方から焼く。
焼き目がついたら、ひっくり返して、中火でゆっくり火を通す。
空いている所で、シシトウも焼く。
２、シシトウは一度取り出し、フライパンの余分の油をペーパーで
拭き取り、ぽん酢を入れる。
３、２度ひっくり返し、シシトウも戻し、ぽん酢を煮詰める。
器に入れ、シシトウも一緒に盛り付ける。
もう一品は、木綿豆腐のきのこと卵の餡かけ
ごま油できのこを炒め、、、
水切りした木綿豆腐を入れ、味付けし一煮立ち
水溶き片栗粉でトロミをつけ
溶き卵を回し入れ、ねぎをのせます
器に盛り、一味をかけて頂きます
炊き込みご飯・ブリとシシトウのぽん酢焼き・豆腐のきのこ卵餡掛け
ご飯は、白ごはんで良かったかな
餡掛けは、これからの季節温まりますね
