今夜は、スーパームーンということですが、、、
残念ながら、我が家の方は雲に覆われていて見ることができません
と思いながら、何度も外に出てみると、先ほどうっすら見えました。
スーパームーンという感激はありませんけど
シシトウ味噌をつくりました
ちょっと収穫を忘れていたら、、、
１週間ほどの間に、こんなに大量に
中には、巨大化してるものも
この時期になると、辛い大当たりも良くあります。
だから、鷹の爪なしでピリ辛のシシトウ味噌が出来上がります
＊材料（作りやすい分量）
シシトウ １５０g
生姜 １片
ごま油 小さじ２
(A)
合わせ味噌 大さじ３
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１と１/２
＊作り方
１、シシトウは洗って、ヘタをとり小口切りにする。
生姜は、皮を剥いてみじん切りにする。
(A)はよく混ぜておく。
２、フライパンにごま油と生姜を入れ、香りが出るまで炒め、
シシトウも入れて全体に油が回るまで炒める。
３、２に(A)を入れ、水分がなくなるまで炒める。
小瓶２つ分出来ました
早速、冷奴にのせていただきました
辛いシシトウが、ほどよくピリ辛に
シシトウが辛くない時には、鷹の爪を刻んで入れてください
冷蔵庫で保存すると、２週間くらい保ちます。
２個出来たので、１個は冷凍しました
これだと、数ヶ月は大丈夫
