好天で、３月中旬並みの暖かい日が続いています。
このまま暖かく春に
とはならないでしょうけど、、、
とはならないでしょうけど、、、しめ鯖を買ってたので、押し寿司？か巻き寿司？か迷いました。
が、ご飯を少なめの棒寿司にしました
＊材料（２人分）
しめ鯖 １パック（２枚）
寿司飯 １合分
柚子皮 適量
＊作り方
１、しめ鯖に入っている、大根・人参・昆布を刻む。
柚子の皮をみじん切りにする。
２、寿司飯に１を混ぜる。
３、２の半量をラップで包み、しめ鯖の大きさにまとめる。
４、鯖を３の上にのせ、巻き簾で形を整える。
同じように、もう１本作る。
食べる直前まで、そのまま置いておき、ラップごと切る。
昨日のおでんの残りも、、、
ほうれん草の胡麻和え・しば漬け
鯖の棒寿司は、わさび をつけていただきます
柚子の皮を刻んで入れたので、香りが
棒寿司にしたので、押し寿司よりご飯の量が少なめです。
ラップで包んで、巻き簾で形を整えるだけなので簡単
長女のお婿さんから、届きました
ホタテ貝柱１キロ
２００gずつの小袋に分かれているので、使いやすいです
ほたてのお刺身、大好きなんですよね。
コレだけあると、たっぷり食べられます
