朝は晴れてましたが、その後やや曇りがちに
最高気温は２１度まで上がったので
予定通りホットカーペットを出して、今まで敷いていたラグを
洗いました。
洗濯機では無理なので、お風呂でオキシクリーン浸け
綺麗になって、外で乾燥中。
２日間くらい干すと乾くかな
全粒粉を使って、おやきを作りました
お昼ご飯用なので、野沢菜を入れたおやきです
「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加して
「日清 全粒粉パン用 チャック付」を２袋モニタープレゼントされました。
日清全粒粉パン用 １００g
強力粉 １００g
（ A）
熱湯 １５０cc
サラダ油 小さじ１
塩 小さじ１/４
野沢菜 ２００g（塩分控えめ）
ごま油 大さじ１
味噌 小さじ２
七味唐辛子 適量
＊作り方
１、耐熱ボウルに、全粒粉と強力粉を混ぜ合わせておく。
菜箸４本で混ぜながら、（A)を回し入れる。
２、全体に湯が馴染んで手で触れる温度になったら、なめらかになるまで
手で捏ねて、ひとまとめにし、ラップをして常温で３０分おく。
３、野沢菜は刻んで、ごま油を熱したフライパンで炒め味噌を入れ
３、野沢菜は刻んで、ごま油を熱したフライパンで炒め味噌を入れ
炒め、七味を入れ混ぜる。
バットに４等分にして冷ましておく。
バットに４等分にして冷ましておく。
４、２を４等分にして丸め、１個を直径１５センチくらいに
手のひらでのばす。
５、生地の真ん中に３を入れ、周囲の生地をヒダを作りながら包み
口をしっかり閉じる。
後の３個も同じにする。
６、フライパンで、両面をこんがりや焼き色がつくまで焼き、
水１８０ccを入れ、蓋をして中火で水がなくなるまで８分
蒸し焼きにする。
大きなおやきが４個出来上がりました。
ツヤピカに光ってますよ
熱いうちに頂きます
真ん中でカットすると、、、野沢菜がたっぷり入っていますよ。
全粒粉を使っているので、生地はモチモチ
野沢菜は、薄味のサラダタイプを使ったので味噌味が
七味で、ピリッと
野沢菜の塩分が強い時は、塩抜きして使って下さい
イーストやベーキングパウダーを使わず、熱湯で捏ねるだけなので簡単
全粒粉を使うと、モチモチです。
大きなおやきでしたが、２個ペロリ
お腹いっぱいになり、大満足です。
長野へ行くと買います
でもそれが自分で出来たら
できるかな？
野沢菜たっぷりで良いですね〜。
おやきは実はまだ食べた事が無くて💦
けどこの写真を見て食べたくなりました。
しばらくパンも作ってないし、何か作りたいな〜。
こんなにおいしいものなんだーと驚きました。
watakoさんの作られたお焼きも野沢菜たっぷり入っていておいしそう。
よくこんなに入ってきれいに丸められますね^^
生地も重要ですよね。
全粒粉と強力粉が半々なんですね。
自分では作れないので(;'∀')おいしいお焼きを訪ね歩きたいです(;'∀')
実際、長野に行って食べましたが
いろいろな種類がありますね
私も大好き！
作ってみたいですが、イーストや
ベーキングパウダーを使わずに出来るのが
良いですね♪
天気がいい日は洗濯がはかどりますよね。
おやきって買うものだと思ってました。
作っちゃうなんてすごい。
野沢菜が入っていて、かなり本格的ですね。
具だくさんでおいしそう。
大好きです。
よくスキーに行った時に必ず
買って食べてました。
作れる…作るとは…流石watakoさん
イーストとか使わないで作れるのは
魅力的です～
おやき、美味しいですよね。
長野の本場では、いただいた事ないですけど、、、
デパートの催し物とか、冷凍のお取り寄せとかで
これは、簡単ですので作ってみて下さい。
半分くらいの小さめが良いかも
おやきの中身、いろいろありますけど、、、
やはり、野沢菜が一番好きかな
デザートとしては、餡入りも良いですけど
これは、簡単に出来るので、、、
小さめに作って、いろんな具材にしても良いですよ
お腹が空いていて、ボリュームたっぷりのビッグサイズになってしまいました
完食しましたけど、、、
市販のは、半分くらいの大きさかな
全粒粉を使うと、丸めやすくて
３０分休ませると、扱いやすいです。
どなたでも出来ますよ
野沢菜も美味しいですけど、、、
さつまいも・かぼちゃ・小豆餡も
かこさんも、長野で本場ものを食べられたんですね
羨ましいです。
私は、デパートの催し物と冷凍のお取り寄せで、、、
そうそう、熱湯だけで出来るのが良いでしょ？