チェンマイで象乗り

今回の旅行で一番印象深かったのが象

 

象乗り乗り体験は、30分近くかけて山道を歩くのですが・・・

なかなか楽しかったです

象使いが、ポイントで写真撮影してくれると、象はポーズまでとっておさまります。

　　

歩く時は、象使いは頭の所に乗って指示します。

 

記念写真は、写真たてに入れて販売

日本では観光地で撮った写真を買う事は少ないですが、買いました

 

　　　　　　　　　　　　

 

 

象の賢さにも驚き

　　

行進とか水浴びも、指示通りに動きます。

サッカーをしたり、輪投げ、ハーモニカの演奏まで

 

一番驚いたのが、お絵描きです。

以前テレビで、花の絵を描く象が紹介されていて・・・

その時は、筆でスタンプのように描いていただけでした。

今回は、本格的です

　　　　　　　　　

 

３頭の象が、キャンバスに向かって描きます。

人間が鼻に筆を持たせると、まずは植木鉢の形をかいてから、中を塗ります

色も見分けがつくようで、緑色に持ち替えると葉っぱと茎を描きます。

赤、黄色に変えると花を・・・

ちゃんと、赤と黄色をバランスよく

私達がいた所の象の絵がこれでした

一番上手な象かな？と思ってましたが、作品の出来上がりをみてください。

 

　　　　　　　　　

 

上手な象は、他にもいました

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

ナント！！色も混ぜて、濃淡までつけた風景画

人間でも「負けた！」と思う人もいるはず・・・

構図も考えて、紙の真ん中にちゃんと描いているし・・・

葉っぱや草はそれらしく

 

これを象が10分程で描くのですから、驚きを通り越して

象って「スゴイ」し、これを教えた人も

 

バンコクでちびゴンに写真を見せて、「象とちびゴンどっちが上手？」と聞いたら、即座に「象」

 

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タイ航空機内食

今朝、タイから帰ってきました

30度近くある夏の国のタイから、今年一番寒い神戸へ。

ベイシャトルの駐車場においてあった、車のフロントガラスは凍っていました

 

旅行をいろいろ振り返ってみたいと思いますが、まずは機内食から

タイ航空のカトラリーは、ステンレス製の物を使っているのが

エコノミーでプラスチックじゃないのは、他では知りません。

 

関西空港から、11日午前11時出発。

お天気も良くて・・・バンコクへむけて6時間の旅です。

　　　　　　　　　　

 

まずは、飲み物とおつまみが出てから、昼食。

私は魚をチョイス。

白身魚のあんかけ、魚介のサラダ、デザート

お味の方は、去年の豚の角煮風の方が美味しかったような・・・

　　

主人は肉を

食後はミルクティー

　

 

その後、映画を2本観ました

そして、おやつはマンゴスチンのアイスクリーム。

お花のブローチも頂きました

　

 

 

バンコクから、国内線に乗り換えてチェンマイへ

1時間の飛行でしたが、もう一度おやつ。

アップルパイ、ジュース、紅茶。

　

 

 

そして、帰国のバンコク→関西空港の機内食。

今度は、夜11時15分発の深夜便。

乗るとすぐに、夜食。

　　　　　　

サンドイッチで、飲み物は紅茶に

 

バンコクからの帰りは5時間弱

ウトウトしていたら、朝食

　　　　　　

オムレツ、クロワッサン、フルーツ、ヨーグルト、コーヒー

さすがに、半分も食べられませんでした

 

お粥も選択できたので、そちらが良かったかも

 

乗る便によって、機内食も違うようです。

が、去年の方が美味しかったような気がします。

体調や時間帯にもよるのでしょうが・・・

 

という事で、短時間の間に何度も食べるのが機内食ですね

明日は、チェンマイの旅の報告をします

 

  

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日本食

雪が積もるかな？と思ってましたが、我が家のまわりは大丈夫でした。

名古屋や京都あたりは積もったようですが・・・

が、風は冷たくウォーキングの際、耳がちぎれそう？でした

 

明日からタイに行くので、冷蔵庫の整理を

しばらくはタイ料理になると思うので、塩鮭と湯豆腐に決定

　　　　　　　　　　　　

 

白菜が残っているので、無水鍋で蒸して・・・白菜の水分が出た所にお豆腐をのせて。

しめじや白ネギの残りも入れて

　　　　　　　　　　　

 

湯豆腐といえるかどうか・・・

　　　　　　　　　　

 

厚切り鮭が脂がのっていて、なかなか美味しかったです

今晩は、ホントの残り物を食べて・・・

 

おにぎりを作っておいて、明日は朝6時過ぎには出発です

バンコクに到着したら、国内線に乗り換えてチェンマイまで当日中に行くので、ハードスケジュールになりそうです

最初の5日間はツアーで、次の５日間はちびゴンの家に滞在して、マッサージと買い物と子守り

ブログはアップ出来たらしますが・・・

 

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トムヤムクン

　午前中に衆議院選挙の期日前投票に行って来ました

外に出ると、雪がちらついていてビックリ。

お天気は回復しているので、今日は積もる事はないようですが・・・

明日が一番の寒波とか

 

タイ行きが近づいてきたので、食品庫を整理していたら、トムヤムクンの素？が出てきました

娘が夏に、お土産に持って来てくれたものです

　　　　　　　　　　　　　　　

賞味期限はまだまだありますが、行った時に買う予定なので使いましょう

前回作ったときは、スープが少な過ぎたので今回はたっぷりと。

 

具は、殻付エビ、鶏肉、しめじ、ブロッコリーの茎、白ネギ、春雨、セロリの葉。

残り物整理も兼ねて

 

　　

 

 

そうそう、辛味オイルを入れるのを忘れていました

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

赤いオイルが入ると、彩りが良くなって美味しそうに見えますね

 

殻付エビは食べる時にむくのが面倒ですが、むき身だとスープに出汁が出ませんからね。

鶏肉は、薄く片栗粉をまぶしておくと、固くなりません

 

おやつには、横浜土産の中華饅頭を

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

餡の中に、ナッツ類が入っているのが好みです

小ぶりなので、2個食べてしまいました。

まぁ、昨日は1万歩以上歩きましたからね

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手作りクリスマスリース

朝から冷え込んで、ところにより雪も降りそうだとか

 

神戸のルミナリエもはじまり、クリマスムードが

毎年、クリスマス飾りはいろいろ出しますが・・・

30年を越えるものもあったりして、増えるいっぽうですが、目新しい物も欲しくなったりします

 

今年は、リースを手作りしましょう

家にある材料で・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

公園の大きい木に巻き付いていた、つるを使います。

雨の後行くと、丸く曲げやすいので

太さにもよりますが、今回は5重か6重くらい。

所々を間にくぐらせて、ほどけないように作ります。

最後は、中に入れて止めます。

 

今回は100均で買ってたグリーンをまわりに飾って・・・

まつぼっくりも、拾って来たのがあったので、所々につけてみましょう。

持ち合わせの、オーナメント、リボンでそれらしく

 

　　

 

クリスマスカラーの赤を使わなかったので、ちょっと寂しい感じですが・・・　

リボンも手持ちの中で選んだので、いろいろ合わせてみたのですが、コレが一番しっくりきました。

これだとしばらく飾っておけますからね

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とろとろロール白菜

朝晩の冷え込みが、かなり厳しくなってきましたね

お天気はいいのですが、最高気温も10度あるかどうか・・・

 

昨晩は、娘は遅くなるので、一緒に食べられないという事でした。

こういう時は、煮込み料理がいいですよね

 

頂いたビッグ白菜がありますから、ロール白菜にしましょう

娘のお持ち帰り用にも・・・多めに作ろうかな。

 

　　　*材料（4人分）

白菜　　　　　　　　　　　　　大8枚

合い挽き肉　　　　　　　　　　250g

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/2個

パン粉　　　　　　　　　　　　1カップ

牛乳　　　　　　　　　　　　　150cc

たまご　　　　　　　　　　　　1個

塩胡椒　　　　　　　　　　　　適量

クミン　　　　　　　　　　　　適量

カルダモン　　　　　　　　　　適量

オールスパイス　　　　　　　　適量

ベイリーフ　　　　　　　　　　2枚

コンソメ　　　　　　　　　　　2個

ケチャップ　　　　　　　　　　大さじ3

カレーパウダー　　　　　　　　小さじ1

 

　　　*作り方

1.ボウルにひき肉、みじん切りのタマネギ、牛乳に浸したパン粉、卵、香辛料を入れて良く混ぜ8等分にする。

2.白菜は茹でて、芯の厚い所はそいでおく。

3.白菜をひろげ、肉種を真ん中において巻き、最後は爪楊枝で止めておく。

 

　　　　　　　

4.鍋にきっちり詰め、ひたひたに水を入れ、コンソメ、ベイリーフを入れ、蓋をして10分煮る。

5.4にケチャップとカレーパウダーを入れ、10分煮る。

 

　　　　　　　

 

一度そのまま冷まし、食べる時にもう一度温めると、より味が染み込んで

 

　　　　　　　　　　　　　

 

カレー風味が効いていて、食欲がいっそうアップします

白菜も、とろとろ

普段あまり料理の感想を言わない主人が、一口食べて「美味しいね！」

 

白菜の芯をそいだもので、ナムルを作りました

にんにくとごま油、岩塩で。

　　　　　　　　　　　　　　　

 

それと、もう一品、根菜のきんぴら風煮。

ごぼう、蓮根、人参、鶏肉を少し大きめに切って、歯ごたえが残るように

ロール白菜2個ときんぴらをタッパーに詰めて、娘のお持ち帰り用保存食に

 

　　　　　　　　　　

 

娘も夜遅く「寒～い」と帰ってきましたが、ロール白菜でポカポカ

 

今朝、お持ち帰り用保存食を持って出かけていきました

次は、お正月休みの年末かな 

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おうちパーティー

夜中から朝方にかけて、風が強かったです

場所によっては、台風並みだったとか・・・

 

昨日は次女が、仕事の都合で帰ってきました

冷蔵庫にチーズがたくさんあるので、ワインに合うお料理を作りましょう

 

　　　　　　　　　　　　　　

以前ブルサンチーズを使った料理を発表して、限定のレーズン、いちじく、ナッツ入りとガーリック＆ハーブの2個を送って頂きました

冷凍庫のサーモンとローストビーフ用に漬け込んだ牛肉も使っておかないと・・・

お正月用が入りませんからね

 

そうそう、トマトの冷凍もしていました

こちらは、丸ごとトマトのスープにしましょう。

冷凍トマトは、水に浸けるだけで皮がするりとはがれ、便利です

 

　　　

サーモンも半解凍状態で切ると、薄く綺麗に切れます

お決まりの、レモンと交互にはさんでマリネです。

スライス玉ネギは真ん中に盛って、岩塩をミルで挽いて、エキストラバージンオイルを回しかけて冷蔵庫で冷やしておきます。

　　　　　　　

 

アンデルセンのパンに、ブルサンの限定チーズをのせて・・・贅沢です

　　

 

トマトスープ、冷凍した物は火の通りが良過ぎて？とろけてしまいました

お味はですけど・・・

 

ローストビーフは小さめでしたが、焼き具合は

ワインの進むメニューです

白のフランスワイン、フルーティーで・・・3人だと軽く1本空きます。

私は、グラス1/2ほどしか飲みませんが・・・

 

ゆっくりおしゃべりして、楽しい時間が過ぎました

次女は、今日も仕事の都合で帰ってくるとか！今晩は何を作ろうかな

 

 

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いわしの蒲焼き缶丼

今朝は、かなり寒かったです。

お天気もぐずつきがちで、最高気温も9度とか

ウォーキングもいつもの川縁を歩くのでは寒過ぎです。

ニュータウン内の歩道を歩く事に

 

すると、昨晩の風で・・・大粒銀杏が落ちています。

最後までしっかり残っていたので、いままで拾ったのよりひと回り大きい

さっそく洗って・・・

　　　　　　　　　　

 

この大きさだと、焼き銀杏が

予想外でちょっと嬉しい収穫でした

 

お昼は、簡単ヘルシー丼に

いつだったかテレビで見たのですが・・・パソコンをしながらだったので、うろ覚えです

コレステロールに良い食品として紹介されてたと思うのですが。

いわしの蒲焼き缶にわかめと大根おろしを入れて、混ぜて食べると良いだったような・・・

すぐに、いわしの蒲焼き缶は買って来てました

大根おろしのおかずでは、ちょっと寒いので丼にしようと

 

　　材料（2人分）

いわしの蒲焼き缶　　　　　　　　1缶

大根（おろし）　　　　　　　　　1/6本

わかめ　　　　　　　　　　　　　適量

めんつゆ　　　　　　　　　　　　適量

青ネギ　　　　　　　　　　　　　1本

雑穀ご飯　　　　　　　　　　　　適量

　　　　　　　　　　　

　作り方

1.大根はおろし、汁ごと鍋に入れる。

2.わかめは戻して、適当な大きさに切り鍋に入れる。

3.2にいわしの蒲焼きを汁ごと入れ、めんつゆをかけ一煮立ちし、ごはんにのせ青ネギをかける。

 

　　

 

 

ちょっとヘルシーに、ご飯も雑穀米にしてみました。

 

　　

 

簡単にできるので、お昼にピッタリでしょ

いわしなどの青魚は体にも良いとは知っているけれど、缶詰だと簡単に摂取できますね

値段も、お安いし

コレステロールに効くといいのですが・・・

 

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ルクエで鮭と野菜蒸し

風がかなり吹いています

雨も夜の間に降っては、朝からは好天という日が2日連続

 

お天気がいいと、ちょっとやる気？がおきて・・・

今日は、お風呂とトイレの大掃除を

 

トイレは1階と２階の2カ所あるので、主人にお風呂をお願いする事に

お風呂掃除も最近まで一度もしたことがなく、やっと浴槽をスポンジでこする事だけはしてくれてました。

今回は「まわりも洗剤をつけてこすってね」と言って、トイレ掃除にかかって・・・

結構時間をかけているな！と思ったら、換気扇まではずして掃除してくれていました

最後に私がカビキラーをかけて・・・しばらくして、流せば

今の所、大掃除も順調にすすんでいます

 

昨日の夜は、久しぶりにルクエで調理

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　材料（2人分）

生鮭　　　　　　　　　　　　　2切れ

白菜　　　　　　　　　　　　　4枚

じゃがいも　　　　　　　　　　1個

にんじん　　　　　　　　　　　1/6本

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/4個

しいたけ　　　　　　　　　　　小8個

えのき　　　　　　　　　　　　1/2袋

薄あげ　　　　　　　　　　　　1枚

酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

青ネギ　　　　　　　　　　　　1本

醤油　　　　　　　　　　　　　適量

レモン　　　　　　　　　　　　1/2個

スダチ　　　　　　　　　　　　2個

 

　　　　　作り方

 

1.白菜はざく切りにして、ルクエに敷く。

2.薄あげをオーブントースターで焼いたもの、じゃがいもの薄切り、人参の飾り切り、しいたけ、えのき、玉ねぎ、鮭をのせる。

　酒を各大さじ1ずつ、上から回しかける。 

　　　　　　　

3.電子レンジ700Wで8分熱し、そのまま2分おいておく。

 

　　　　　　　

 

 

鮭に火が通っていたら、出来上がりです

お好みで、ポン酢につけて食べます。

 

　　　　　　　　　　　　　

 

お鍋の材料ですが、ルクエだと簡単にできますからね。

じゃがいもを入れたので、ボリュームも

今回はポン酢で食べましたが、お味噌とバターでチャンチャン焼き風にしてもいいですね

 

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アイリスオーヤマの無加水鍋で蓮根バーグ入りおでん

朝はかなり冷えましたが、お天気は

今晩から雨になり、明日からは一気に真冬に突入らしいです

 

午前中、雨戸をはずして洗いました

全部で11枚・・・1階だけですが。

主人がはずして、はめて、戸車の油差しなど

私が、ブラシで洗剤をつけてこすって、洗い流す係？

ついでに、玄関まわりのタイルをデッキブラシでこすり洗い

スッキリ綺麗になり、大満足です。

タイ旅行を控えているので、気になる所を少しずつ片付けていかないと・・・

 

昨日の夕食は、大根料理がひと回りして、またおでんに戻ってきました

材料も冷蔵庫にあるものから、片付けようと・・・

肉類は買わず、合い挽き肉で蓮根ハンバーグを作って入れました。

　　

合い挽き肉に、玉ねぎのみじん切り、蓮根のすりおろしを入れて、フライパンで焼いてから煮込みました。

蓮根でふっくらして、煮込むと出汁にもいい味が出て

大根もかなり大きいですが、下茹でしたので柔らかで味の染み込みも

卵と比べると、大根の大きさがわかるでしょ

グレープフルーツのマッコリも半分飲みました。

 

そうそう、このおでん、新しいお鍋で作りました。

　　

 

テレビのCMでもしていますが、アイリスオーヤマさんの、キッチンシェフ無加水鍋です。

9月頃だったか？プレゼントの申し込みがあり、応募していました。

当選の連絡があり、最初は10月末に発送とのことでしたが、かなり好評で売れ行きが良く製造が間に合わないとか・・・

11月下旬になりますと、再連絡があって・・・やっと届きました

 

大きさはは4種類あるようですが、我が家にきたのは、一番大きいタイプ。

24センチ、深型です。

かなり大きい

まぁ、大は小を兼ねると言いますから・・・大きさの割に、軽いのも魅力です

蓋にバルブが付いていて、蒸気の調整もできます。

 

このお鍋、優れものです

ガス、IH、オーブンに使えます。

取っ手の所は、シリコンのカバーが付いていて、取り外してオーブンに入れられます。

ほうれん草、とうもろこし等は洗って鍋にいれるだけで、それぞれ1分、5分で出来上がり。

水なしで蒸すので、栄養も逃がしません

 

お鍋の口が広いので、出し入れもしやすく

 

おでんも、好みの物を見つけやすいです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　 

 

レシピブックも付いていて、ローストチキン丸ごととかも焼けるそうです

クリスマスやお正月料理に大活躍してくれるでしょうね。

 

今年は、モニターもたくさんさせていただきましたが、プレゼントもたくさん当選しました

 

しばらくお休みして・・・

 

また来年も頑張りたいと思ってます

 

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