朝晩はかなり冷えてきました。
ウォーキングに行くと、公園の桜並木も紅葉し始めています
友人にいただいた栗、栗きんとんにしました
贅沢に栗１００パーセント
栗は茹でて鬼皮ごと半分に切り、中をスプーンで出して・・・
今回は一つ分をすぐに使い、残りは冷凍しておきました
お正月の、栗きんとんにも使いますからね。
＊材料（６〜８個分）
ゆで栗 ２００g(正味）
砂糖 ４０g（栗の２０%）
＊作り方
１、耐熱容器に栗・砂糖を混ぜ、ラップをしてレンジ６００wで２分加熱し、
マッシャーで潰す。
２、ラップに６等分した、１を乗せる。
３、ギュッとラップで茶巾に絞る。
私は、粒が少し残るくらいが好きなので・・・
マッシャーでつぶしました
栗を食べてる
って、感じが好きです。
お砂糖は、２０パーセント入れましたが・・・
お好みで加減してください。
上品な和菓子の出来上がり
お抹茶でも、コーヒーでも、紅茶でも・・・
冷凍しておくと、いつでも使えます
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気持ちの良い日が続きます
一年中で、一番好きな季節です。
友人から頂いた栗を使って、先日栗ご飯を作りました
＊材料（４人分）
米 ２合
もち米 １/２合
塩 小さじ１/２
栗 ３０粒くらい
黒ごま 適量
＊作り方
１、米・もち米は洗って、１時間水に浸けておく。
２、栗は、鬼皮と渋皮をむき水に浸し、数回水を替える。
３、炊飯器に１・２と２、５合分の水・塩を入れ、軽く混ぜ、炊飯する。
４、炊き上がったら、底からさっくり混ぜ、お茶碗に盛り、黒ごまをふる。
たっぷりの栗で、思わず笑みがこぼれます
海老の塩焼き・具沢山豚汁・昆布ときのこの佃煮（友人の手作り）
栗ご飯を食べると、秋を感じますね
買うと、こんなにたっぷり入れられませんけど・・・
友人に感謝です
新米にもち米を足したので、つやつや・ぴかぴか・もっちり栗ご飯になりました 
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gooブログさんより、お知らせ
初めてのことだったので、よくわからなかったのですけど・・・
可愛いカードが届いていて、嬉しかったです。
初めての方にも、見ていただけたかしら
今日は、料理教室に行ってきました。
創味食品さんのシャンタンとポン酢を使ったお料理です
さんまさんのCM、ご覧になられた方も多いのでは
チキンのトマト煮込み
鳥もも肉・ミックスビーンズ・トマト缶を使って・・・
味付けは、シャンタン粉末タイプで
仕上げに、粉チーズとあらびき胡椒
豆苗炒め
豚バラ・人参・豆苗を炒め・・・
火を止めてから、粉末シャンタンで味付けし混ぜます
サーモンとアボカドのタルタル風
スモークサーモン・アボカド・クリームチーズを角切りに。
味付けは、創味のポン酢 。
もみじおろし入りが、美味しい
ブロッコリースプラウトを飾って、お洒落な一品に
どれも、簡単に美味しく出来上がりました。
シャンタン、中華だけでなく、色々活用できそうです
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今日も、秋晴れの気持ちの良い日でした。
月に一度のお楽しみ、いつもの４人のメンバーでの女子会
女子会とは何才まで？という、話題もありましたが・・・
女性はいつまでも、女子ということで
今回も、恒例のバイキングプランのお店に
１１時、開店と同時に入ります。
５回目ともなれば、慣れたもので・・・
さっと、食べる準備万端
今回は、期間限定サービス？で、ナポリタンが無料でついてきました。
食べきれないので、二人で一つにしてもらいましたけど・・・
油淋鶏・長芋の天ぷら・ごぼうサラダ・ラタトゥユetc
野菜サラダは、別盛りで・・・
朧豆腐・チャプチェ・果物も・・・
予約してたので、スイーツプレートもプレゼントですって
コーヒーゼリー・いちごのミルフィーユ風ケーキ・スイートポテト
アイスクリームは、別腹
本日も、１１時から３時まで４時間。
おしゃべりタイムも存分に
気の合う仲間との、楽しい時間はあっという間に過ぎました。
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愛媛の友人から、嬉しい贈り物が届きました
毎年、この時期には必ず
今回も、栗を沢山頂いたので・・・ということでした。
こちらも毎年恒例。
大きい栗は、栗ご飯用に・・・水に浸けておきました。
で、こちらは茹で栗にします
中の実をスプーンで出して、冷凍しておきます。
色々作れますからね
また、後日紹介します。
にんにく・讃岐うどん
かぼちゃとさつまいも、主人の大好物です
極早生みかん・・・今年で、終わりだそう。
来年は他の品種の柑橘に植え替えるそうです
友人が丹精込めて作ってくれたもの、味わっていただきます
里芋は本日、早速・・・
里芋を使うといえば・・・
愛媛では、芋炊き
東北では、芋煮
具材は、地方によって色々違うようです。
味付けも、色々・・・
ということで、今夜はあるものを全て投入
里芋・人参・大根・薄揚げ・白菜・煮込みちくわ・豚肉・白ネギ・白菜。
具沢山にして、味付けは味噌にしました
大きなお椀にいっぱい・・・美味しかった。
大鍋に作ったので、３回は食べられますね
本日はヘルシーに、ひじき煮と卯の花
どれも具沢山です。
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秋晴れ！！という言葉がぴったりの、青空
お布団を干して、洗濯物はカラッと乾き
食欲の秋です
お昼に、ラーメンを・・・
煮込みラーメン、野菜もたっぷり入れました
＊材料（２人分）
煮込みラーメン（セット） ２人前
豚肉細切れ １００g
キャベツ ２枚
もやし １/２袋
白ネギ １/２本
人参 １/４本
サラダ油 大さじ１
＊作り方
１、鍋にサラダ油を入れ熱し、豚肉・人参・キャベツを炒める。
２、分量通りの水を入れ、沸騰したら麺を入れ４分煮込む。
３、麺をほぐし、もやし・白ネギ・スープを入れ、３分煮込む。
みそ味だったので、お好みで七味などパラパラ
煮込み用麺なので、煮込んでも麺がしっかりしています
豚肉も野菜も一緒に摂れるのが良いですね。
ボリューム満点、お腹いっぱいになりました。
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１０月も中旬、あちこちでハロウィンの飾り付けが
スーパーでも、かぼちゃがたくさん出ています。
かぼちゃの煮物は定番ですけど・・・
今回は、簡単にワンパンで出来るグラタンに
＊材料（２、３人分）
かぼちゃ ２５０g
ウインナー １００g
玉ねぎ １００g
バター ２０g
GABANナツメグ 適量
塩胡椒 適量
小麦粉 小さじ２
牛乳 １００cc
溶けるスライスチーズ ３枚
＊作り方
１、かぼちゃは皮付きのまま5、６センチ長さで３ミリに薄くスライスする。
ウインナーは輪切り、玉ねぎは薄切りにする。
２、フライパンにバターを溶かし、かぼちゃ・ウインナー・玉ねぎを炒め、
バターが全体に回ったら、ナツメグ・塩胡椒・小麦粉を振り炒める。
３、牛乳を入れて、とろみが出るまで弱火で煮る。
４、スライスチーズを半分に切って全体に並べ、蓋をして弱火で３分蒸し焼きにする。
ナツメグの香りが
薄くスライスしたかぼちゃは、火が通りやすいので、あっという間に出来上がり。
フライパン一つで、出来上がるのも魅力でしょ
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お天気はまずまずでしたが・・・
最高気温２０度と、本日も肌寒かったです
熱いお味噌汁が、おいしい季節になりました
しめじ・大根・人参・白ネギを入れて・・・
メインは金華塩鯖を焼きました
脂のノリがいいので、焼き色が黄金色でしょ
冷蔵庫に残っているゴーヤ、ツナと塩昆布で和えました
季節はすっかり秋ですね。
ウォーキングに行くと、公園の木々も急に色づき始めたようです
日の暮れるのも、早くなりました。
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最高気温が２０度くらいと・・・
急に気温が下がって
長袖のブラウスだけでは寒くて、カーディガンを羽織りました
朝から、雨がシトシト・・・
肌寒かったのと、広告の品の牛肉を見つけて・・・
別メニューの予定でしたが、急遽すき焼きにしました。
牛肉は、国産牛ですが特売品でお安くゲット
マンゴーサワーを半分だけ飲みました
溶き卵につけて・・・
ネギと糸こんにゃく・えのきが美味しい
お肉も、お安いわりにまぁまぁ・・・
これからの時期、鍋物が良いですね。
白菜もお手頃価格になって、嬉しいです
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午前中から曇りがちでしたが・・・
お昼前には、ポツポツ
一時、１時間に３０ミリとかの大雨予報も出てました
朝食はパンだったので・・・
お昼は、麺に
我が家では珍しい、つけ麺にしました
麺は太麺を茹でて、冷水でしめました。
スープは豚骨醤油
焼き豚を作る時間がなかったので、豚バラをスライスにんにくと炒めて・・・
最後に、太ネギも一緒に炒めて入れました
花苗を買ってきたので、植え替えようかと思ってましたが・・・
本日は中止
そろそろ、庭の雑草も抜かないとね。
まだ、蚊がいますけど・・・
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