今年も残り少なくなりました
今日は、１２月最後の料理教室。
クリスマスらしいお料理に・・・
メインは、ローストビーフ
フライパンで、全面を焼きます。
ホイルで包んで、２０分待ってから切ります
真ん中のココットに入っているのは、かぼちゃのプチコロッケ
周りにサラダをリース風に飾りました
バケットとシュトーレンも少し・・・
クリスマス気分を、一足お先に味わいました。
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久しぶりの好天
お布団を干して、庭の掃除をして・・・
ちょっとスッキリ
レシピブログさんのモニタープレゼントに応募して・・・
クイジナート スリム&ライト マルチブレンダー 当選
１回目は、ブランダーを使ってグリーンスムージーをつくりました。
２回目は、アタッチメントをチョッパーに取り替えて・・・
餃子を作りました
そして、３回目の今回はビーターを使って、クリスマスにぴったりのガトーショコラを
実は・・・一番興味があったのが、ビーターだったんです。
マルチブレンダー、ビーターがついているものもたくさんあります。
が、生クリームの泡だてはできるけれど、ケーキ用卵白の泡だては
使い勝手が・・・というのをよく聞きます
試してみました。
卵白だけで、上手く膨らみましたよ
＊材料（１５センチ丸型）
ブラックチョコレート １５０g
無塩バター ３５g
卵黄 ２個
グラニュー糖 ３５g
卵白 ２個
グラニュー糖 ３５g
薄力粉 ３５g
粉糖 適量
＊作り方
１、チョコレートは細かく刻み、バターと一緒に湯煎で溶かす。
２、卵白は泡だて、砂糖を３回に分けて振り入れ、ツノが立つまで泡立てる。
１、チョコレートは細かく刻み、バターと一緒に湯煎で溶かす。
２、卵白は泡だて、砂糖を３回に分けて振り入れ、ツノが立つまで泡立てる。
３、卵黄と砂糖を湯煎で温め、白っぽくなるまで泡立て、１を入れ混ぜる。
４、３に卵白を２回に分けて、さっくり混ぜる。
５、ふるった薄力粉を、底から切るように混ぜる。
６、オーブンペーパーを敷いた型に５を入れ、２、３回型ごと落とし空気を抜き、
１７０度に予熱したオーブンで３０〜４０分焼く。（オーブンによる）
竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり
１５センチ丸型ケーキ型、セリアで１０８円でした ステンレス製で、底も抜けるし・・・
１８センチと２１センチ型を持っていたので、買うのをためらってましたが・・・
コレなら
今までのケーキ型は、２０００円近くしたんですから
粉糖をふって、リボンを巻くと、クリスマスらしく
柊とベルもつけましょう
簡単だけど、本格的濃厚ガトーショコラの出来上がり
ハンドブレンダーで、らくらく時短レシピ
覚えやすい分量なので、ぜひ作ってみてください
そして・・・
早めのクリスマスプレゼントを主人から
シンプルに、小さなダイヤが一列に・・・
所々に金が巻いてあります
一目で気に入って、コレに決めました
で、お返しに・・・早めのガトーショコラでした
日中は１４度と、やや暖かい日になりました
日が落ちると冷え込んで、寒くなりましたけど・・・
夕食に、すき焼きをしました
お歳暮に、極上すき焼き肉を頂いたので
ジャーン
野菜などもたくさん用意して・・・
注意書き通りに、作りましょう
お肉と香り出し用のねぎを焼いて・・・
２枚ですき焼き鍋からはみ出すほど。
砂糖を振り入れ、醤油を入れます
溶き卵にお肉を入れて・・・
美・味・し・い・
野菜などの具材を入れて、お肉で蓋をします
１枚が１００g位ありますよ
いちごチューハイを少しいただきましょう
半分も飲めませんでしたけど
お腹いっぱい・・・しあわせ
ご馳走様でした。
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夕方から予報通り、本降りになりました
明日も、曇りのち雨のようですが・・・
今日のおやつ、徳島のお土産
モンドセレクション６年連続金賞受賞
うず芋
大きなお芋の厚切り
蜂蜜とお砂糖が少し加えられていて・・・
お芋本来の味を活かした、スイーツになっていました
コーヒーと一緒に・・・
こちらも、ご近所さんから頂いた物
みかんと比べると、大きさが
文旦！ザボンと言われてますね。
スカイプでチビちゃん孫に見せたら、「食べないでね 」
「今度行った時に食べるから」ですって
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はっきりしないお天気が続いています
明日の午後には、雨予報が・・・
寒くても、カラッと晴れる日が・・・
大掃除の予定もあるので。
今回の料理教室は、微糖缶コーヒーを使ってビーフストロガノフ
牛肉切り落としに小麦粉をまぶして炒めます。
マッシュルーム・玉ねぎ・トマトをスライスしてさらに炒め・・・
コーヒー・ケチャップ・ウスターソースを加えて煮込み。
最後に塩胡椒で味を整え、サワークリームを混ぜて出来上がり。
１５分ほどでできるのですけど、本格的なお味に
アフォガード
本来は、アイスクリームにエスプレッソをかけるのですけど・・・
今回は、缶コーヒーを
微糖缶コーヒー、飲むだけでなく、いろんな使い方が出来るんですね
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昨日は、ふたご座流星群は見られず、残念でした
１１時頃には、星は綺麗に見えてたんですけど・・・
最近、朝は晴れているのにすぐに曇りがちになります。
晴天だと、気分も晴れやかなんですけどね
夕食は、簡単にほっけを焼きました
ほっけは身離れがよく、食べやすいですからね
ポテトサラダ
きゅうりの塩昆布和え
きんぴらとキムチ・・・
具沢山味噌汁で温まりました
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朝はお天気が良かったのですけど・・・
午後には曇りがちに
最高気温も１０度に届かず、寒かったです。
今晩は、双子座流星群がよく見えるとのことで・・・
外に出てみましたが、今の所、雲が空の半分くらい覆っていて
もう少し時間が経ったら、もう一度見に行ってみます
大人の噛む事セミナーに行ってきました
８０２０、８０歳まで歯を２０本残そう！と言われてますね
歯は大事です。
キシリトールのガムを噛むと、歯を丈夫に健康に保つことができます。
最近は、歯にくっつきにくいガムも
食べることは栄養を摂るのはもちろんですけど・・・
噛むということは、認知機能にも影響があるとか
写真にはありませんが、記憶力を維持するガムもあります
ひみこのはがいーぜ（画像は８０２０推進財団のネットよりお借りしてます）
実験も色々しました
噛む力を試すガムを食べて・・・色で判断したり
色が違ったガムを食べて、香料が何かを当てるのとか。
実は、同じりんごの香料を使ってるのですけど・・・
見た目で、違ったものに感じる人が多いようです
私は、正解でした
味覚・嗅覚には自信があります
お土産もたくさん頂いて・・・
有意義な時間を過ごすことができました
今朝も寒かったです
昨晩は、時折かなり強い雨が降ったようですけど・・・
朝には、雨も上がり。
と思ったら、小雨が降ったりもしました
出かけていたので、外でランチを食べようと思ったのですが・・・
主人が、お腹が空いていないので家で食べると言うので
帰宅してから、大急ぎでサンドイッチを
＊材料（2人分）
食パン ６枚切り３枚
ゆで卵 ２個
きゅうり １/２本
レタス ２枚
ロースハム 厚切り２枚
バター １０g
マヨネーズ 大さじ４
塩胡椒 少々
＊作り方
１、食パン２枚は片面、１枚は両面にバターを塗る。
２、ゆで卵は、粗微塵にしマヨネーズ・塩胡椒をする。
３、きゅうりは薄切りにし、塩を振る。
４、パン・レタス・マヨネーズ・きゅうり・ハム・パン・２を挟む。
５、４カ所をピックで止め、半分に切る。
具沢山が美味しいですけど・・・口を大きく開けないと食べられませんね
フランスのマリーアントワネット紅茶をポットでたっぷり入れて・・・
美味しくいただきました
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今朝は、かなり寒かったです
各地、今シーズン一番の冷え込みだった所が多かったようですね。
我が家も、氷点下にこそなりませんでしたが・・・
昨日、トマトを抜きました。
今頃
って、まだ花もたくさん咲いて、実も・・・
２２個ほど収穫
もう赤くはならないでしょうから。
家の中に入れると、一番大きい実は、半分くらい赤くなってきました
青い実は、ピクルスにすると良いとか・・・
お昼は、ミートソースパスタにしました
缶詰のトマトソースに合挽きミンチをたっぷり入れて・・・
ボリュームタップリのランチになりました
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朝晩は冷え込みが厳しくなってきました
日中も、１０度くらいまでしか上がらず・・・
今日は、また料理教室に行ってきました
簡単おせちに挑戦！！ということです。
お煮しめ
梅人参・花れんこん・手綱こんにゃく・亀甲椎茸など・・・
紅白なます
伊達巻
はんぺんと卵を使って・・・
白味噌仕立てのお雑煮
だしは、一番だしと二番だしを使って・・・
後は、簡単に合わせ調味料を利用しておせち料理。
とても簡単に、美味しく出来上がりました
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