新年最初のシニア男性料理クラブ

今年最初のシニア教室です。

こいわしの揚げ物の予定でしたが、こいわしが入荷せずで・・。

地元広島産のかきのメニューにしました。

私のオリジナルメニュー、着ぶくれかきです。

これ、１０数年前、ＮＨＫの今日の料理の大会で作ったものです。

着ぶくれというのは、牡蠣にかつおぶし、のり、朧昆布をまぶしているから。

　

大学芋もついでに作っちゃいました。餡が固くならない方法、伝授しました。

今日のメニュー時間かかるかなと思ってたら、１時間あまりでできました。

　

今夜は場所を変えて、お楽しみ新年会です。