第2弾 まちゼミｉｎはつかいち

先日に続き、廿日市のまちゼミに夫と参加しました。

【きれいなお刺身のもりつけ方】の講座です。

講師はスーパーの鮮魚の担当の方です。

今日の実習はお刺身3点盛り、鯛・サーモン・はまちの柵を切ります。

家庭用の1.5倍ぐらいの長さの刺身包丁で切っていました。

受講者用には全員三徳包丁、鯛は滑ってうまくそぎ切りができませんでした。

スーパーのトレイに盛り付けました。

お皿用の盛り付け方を質問したら、見せてくださいました。

　

お刺身は今晩の一品になりました。