食生活セミナー

栄養士会の研修会へ参加しました。

きょうのテーマは【油脂】です。

高齢社会における油脂の役割と、中鎖脂肪酸について。

気になっていたコレステロールのお話、興味深かったです。

化学式や代謝の図は学生時代のようでしたが、４時間しっかりとお勉強でした。