菜＠札幌市

2006.06.17
夜中。札幌ファクトリー近くの、菜に行きました。
2回目の訪店です。

前回は、つけしょうゆ、今回はしょうゆらーめんを食べました。

和風スープが特徴的で、とても良い風味です。
醤油色が濃いですが、あっさりスープは私好みです。
旭川にはない味だと思います。



食後の杏仁豆腐のサービスもうれしい限りです。


こちらが以前食べた、つけしょうゆ

（2005.01.29）

すみれ 南３条店＠札幌市

2006.06.17
本日2回目の千歳鶴ミュージアム。今度はすみれに行きました。

今まで何回もみそは食べましたが、初めてしょうゆを食べました。

表面には油の層、黒い醤油色と個性のあるラーメンです。
意外と塩分は控えめで、甘めのしょうゆだれと好みの味です。
麺を全て食べても湯気が上がってこないくらい油の層は厚いです。天金＠旭川市の比ではありません。
非常にインパクトのあるラーメンでした。

味はもちろん、接客なども含め、名店だと思います。





以前に食べた、みそです。

（2005.08.20）

弟子屈＠札幌市

2006.06.17
以前より気になっていた、弟子屈に行きました。

弟子屈醤油を食べました。
細麺と卵麺から選べる仕組みで、おすすめの細麺にしました。
見た目はこってりめのとんこつスープなのですが、非常にあっさりしています。
独特の風味がありますが、とても食べやすいです。

てつや 千歳鶴ミュージアム店＠札幌市

2006.06.17
今週末は、札幌でした。
ラーメンが主目的ではなかったのですが、けっこう食べました。
妻には、食べ過ぎと怒られました。

まずは、千歳鶴ミュージアムにあるてつやです。
比較的空いていました。

今回初めて、みそを食べました。
とんこつスープに背脂と今時の味です。
私的にはしょうゆの方が好みですが、みそもおいしかったです。





以前食べた、しょうゆです。

（2005.08.20）