特一番 北海道ラーメン道場店＠新千歳空港 ２

新千歳空港のラーメン道場内にある、特一番です。
記事にするのは２回目ですが、結構な頻度で来ています。
札幌に住むようになってから、千歳空港に来る度にほぼ毎回食べてるような気がします。
手軽にと言っては失礼ですが、手軽に旭川ラーメンを食べることができる貴重な店です。
（本店は旭川にあって、かなりの老舗です。）

ラーメン道場内には、他に未訪店もあるのですが、ついついここに入ってしまいます。
いつもコレクター失格と思いながら、リピート。。。

そういえば、一番奥のばり屋が白樺山荘に変わってましたね。



今回は、にぼしラーメンを食べました。（900円）
恐るべき空港価格！



にぼしラーメンとは言っても、基本のスープは醤油ラーメンと全く一緒です。
「煮干し魚粉入り焦がしネギ」がのっているのが違いだそうです。

スープは典型的な旭川系。
豚骨に加え、結構魚介が効いています。
前回は、魚介薄めだな～？と思いましたが、今回はかなり濃く感じます。
ここまで来ると、万人受けはしませんね。
間違いなく好みが分かれると思います。
私的には、これぐらい魚介が強くクセがあった方が、旭川らしくて好みです。

麺は、典型的な旭川麺。
どこのかはわかりませんが、細めの旭川麺です。

具では「煮干し魚粉入り焦がしネギ」が特徴です。
スープに混ぜると、確かに何となくそんな風味がします。
がっつり煮干しを期待して食べると、肩すかしを食らうかもしれませんね。
他は、やわらかチャーシュー、メンマ、ネギと旭川らしくシンプルです。
ですが、このチャーシューのやわらかさは、特一番らしくありません。


ややクセのある、典型的豚骨魚介旭川系醤油ラーメン


さ～て、今回は秋田です。