オパ＠留萌市 ２

オパです。
「おぱ」と読みます。



定休日が火曜日のみになり、一気にハードルが下がり、行きやすくなったお店です。
約2年ぶりの訪問になります。

店内の様子やメニューは、前回訪問時と同様。
増税後も価格据え置きで、今も変わらぬワンコイン！


前回は正油を食べましたので、今回は塩にしました。

塩ラーメン。（500円）



表面の脂はかなり多く、膜を張っています。
隙間から辛うじて湯気が上ります。
鶏豚ベースの透明感のあるあっさり系スープ。
そこに独特の風味を感じます。
表面のたっぷり脂によるものでしょうかね。

麺は、中ぐらいの加水率、中ぐらいの太さの麺です。
旭川寄りの麺ではありますが、留萌でよく見かけるタイプです。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルですね。
チャーシューは、バラ肉で食べ応えがあります。


独特香味油鶏豚清湯系


正油の時より、香味油の風味を強く感じましたね。
あっさり系でありながら、ここ独自の特徴的な1杯かと思います。

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