つけ麺＠ラーメン二郎 札幌店

二郎の札幌店です。



こんなに明るい二郎は久しぶり。
しかも行列がないという奇跡。

二郎の札幌店は、平日の昼限定でつけ麺を提供しています。
かなりハードルが高いのですが、今回初めてチャンスが訪れました。

店に入ってすぐ左に券売機。
撮影禁止なので撮っていませんが、券売機が新しくなっていました。
イメージはこんな感じです→こちら
ここまで派手ではないですけどね（笑）

基本メニューは変わっていません。
この3つ。

・普通(ぶた1枚)　650円　（一般的なラーメンの量）
・ラーメン(ぶた2枚)　750円　（一般的なラーメンの2.5倍）
・ぶたラーメン(ぶた4枚)　850円

券売機は新しく変わっても「大」はないです。
完全にメニュー落ちしてしまったようです。
そのためか「小」という記載もありません。

つけ麺というメニューはないので、ラーメンの食券＋「つけ麺変更券」を購入する必要があります。

券売機の下の方には、トッピングが色々ありました。

という訳で、注文したのはこちらです。

ラーメン(ぶた2枚)。（750円）
つけ麺変更券。（150円）

いつもの通り、黒烏龍茶を飲みながら待ちます。



昼だと、店主さんと初めて見る女性スタッフさんの2人でした。

程なくして、

「つけ麺の方、ニンニク入れますか？」といつものように聞かれます。

つけ麺の場合、ここで注意が必要です。
野菜、アブラ、カラメを増すことはできません。
文字通り、ニンニクを入れるかどうかのみ。
どちらにしても野菜増しにはしませんけどね（笑）

「そのままで」と、お願いします。



つけダレは紛れもない二郎のスープです。
そこに酸味と辛さが加わります。
表面にはラー油があり、刻み玉ねぎも入っています。
トッピングにあるタマチって、こんな感じなんでしょうか？



麺が美味いですね。
冷たく冷やされた二郎の麺です。
やはり札幌は太い。
低加水率の平打ち太縮れ麺で、ワシワシとよい歯ごたえです。
そして何より、麺の味が美味い。
ペロリと完食しましたが、小ラーメンの量にしては多いような気がしました。
たぶん気のせいでしょうが。。。



具はキャベツメイン。
豚は麺の上にのっているので、冷たいです。
ラーメンのように温かいスープに入っていた方が、やわらかなんですよね。
ですので、食べる前につけダレに入れた方がいいと思います。



全国でもつけ麺を提供している二郎は限られており、貴重な二郎のつけ麺だと思います。


結論：

つけ麺になっても二郎の味がする。
味付けは、ラーメンに酸味と辛味が加わった感じ。
自分の好みは、つけ麺よりもラーメンかな。
暑い夏にはまた食べたくなる予感。



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