寒くなると

温かい汁物が恋しくなる。

このところ、連日、夕食に汁物作ってる。
それも汁椀じゃなくて、スープ鉢でいただいている。
沢山飲める

土曜日に食べた精進料理の
レンコン団子汁が美味しかったので、
作ってみた。

レンコンすりおろして、おろししょうが・醤油少々・片栗粉適当入れて、
こねて団子にして、昆布と鰹節でだしとって、醤油で味を付け、
お吸い物風に。



シメジとわかめ、ネギをたっぷり入れて。

レンコンのすりおろし、初めて調理するけど、
意外に簡単！
レンコンのきんぴらや煮しめ酢の物より
よほど手間かからんでいいわ。

これから我が家の
手抜き料理のレパートリーになりそう