糠漬け

１ヵ月前くらいから糠漬けを作っている　それまで　胡瓜　茄子　だったのだが　白菜　茗荷も漬けて見ることにした

この頃になってやっと胡瓜が安くなり（直近まで　胡瓜１本　１５０円だったからな　手を出すことが出来なかったが）

以前と同じ売値に戻ったので　胡瓜を沢山つけるようになったのである

次は　キャベツを漬けて見た　材料や時間を変えながら試している　１７時間から１８時間漬けておくと丁度いい塩梅である　丁度晩御飯の時間に合わせるので２３時から零時の間　夜中に漬けるのだ

白菜やキャベツの葉物は漬からないな　もう一工夫してみよう　茗荷は微妙に良い感じである　茗荷の持つ独特の香りと糠床の香りが合わさって口の中がすっきりする　面白いと感じることが出来る

こうして　親子丼を作って食べるときに甘さを抑え　また箸休めとして　御口直しとしても役に立つものが出来た

もう漬物は店では買わないだろう　キムチとかは買わないと食べられないけどね・・・

えっ 猫だ

おっ　どうしたとや・・・そんなに睨むなよ

すみません　何か食べさせてください　と言った感じかな・・・少し待っとけ

いつものだぞ　代わり映えしないがな・・・選択の余地はないし贅沢言っておられないからな・・・ははは

もう夏なのか

買物沿いのお宅に咲いている　オステオスペルマム（アフリカキンセンカ）

ここには３種類のオステオスペルマムがある　今は２種類しか咲いていないが　蕾が待機しているぞ

塚花塚古墳 完

手が入っているのがお判りになるだろう　その名の通りの古墳である　花の時季を逃してはいけないな

懐かしい写真が出て来た　今から１２年前の写真である　古墳には母も・・・唯一の理解者だからな・・・ははは