たっきーママさんのレシピを参考にしました。
何だか美味しそうなアイスじゃない？と思って作ってみました。
ベリーと言っても、摘んできたブルーベリーではなく、
これを使います。
ヨーグルトと生クリームと砂糖を混ぜて、2時間冷凍庫に入れ凍らせます。
2時間後、ブルーベリーソースとミックスベリーを加えて、
良くもみもみして混ぜます。
再び冷凍庫に入れます。
出したてはカチコチなので少し柔らかくしてから、
アイスクリームディッシャーですくって、器に入れます。
今日はクーラーも入れてないので、
すくってるそばから、溶けてきて・・・
あまりきれいな丸になりませんでしたが、
文句なく美味しいです
生クリームの乳脂肪分の指定はありませんでしたが、
私が買ったのは47%でしたので濃厚な味で、高級アイスと引けを取らない味。
47%の方が36%より安かったのです
ベリーの甘酸っぱさと濃厚なアイスが合わさって、これは美味しいです
相変わらず収まる事のない暑さ
ですが、
下の3人の孫達を連れて、畑に行ってきました。
そろそろ秋冬野菜の準備をしなければならないので、
夏野菜も片付けて、畝の準備をします。
茄子とオクラはまだまだ収穫できそうなので、
遅くとも来週頃には片付けないと、秋冬の苗が入荷しますから、
肥料を混ぜて土造りをして、植えるまで2~3週間馴染むまで置かなければなりません。
トマトはまだ実がついていますが、もさもさなので片付けます。
加凛ちゃん、ひとりの力で抜けました
昨日と今日で収穫した茄子（並べるの好きで
）
しばらく茄子料理が続きそうです・・・🍆
ホワイトチョコを買ってきたので、
先日摘んできたブルーベリーで、タルトパンをつくりました。
約２倍に膨らんだ生地を６等分して、ベンチタイム５分置きます。
生地を直径12㎝に伸ばし、12か所切り込みを入れ、
少しづつ重ねながら折りこんで、壁を作ります。
チョコをおいてブルーベリーのせてますが、のせる前に1.5倍くらいになるまで仕上げ発酵します。
チョコが少し蕩けた所にブルーベリーをのせて、180℃15分焼成します。
焼けたら少し冷まして粉糖を振って出来上がりです。
チョコがとろけてブルーベリーととても良く合います。
どうしてもブルーベリーの汁が垂れるのは仕方ないですが。
＊おまけの話＊
今日車に乗っている時、ピコピコって何かお知らせみたいなのが
鳴っていたので見たら、走行距離があと５キロで記念の距離になると言う事でした。
2995㎞でお知らせがあり、あと1㎞前にまた鳴ります。
3000㎞になりました
でもね、
２月６日の時点で1111㎞でしたので、
これから６か月と10日くらいで、3000㎞ですからね
コロナ禍になってからは遠出もしないし、
家の周りをウロウロしてるくらいだから、こんなもんなのでしょうね
と言うおまけの話でした
最近、生姜ご飯が気にいってて
いつもは生姜と油揚げで炊きますが、
今回は生姜と桜エビで炊きます。
この桜エビは、冷凍庫に少し残っていたもので、
２０ｇいれるのですが、14ｇしかなかった
まいいや・・・でも案外炊いたらそれほど少なくもない感じ。
それからゴーヤも1/4位残っていたので、ワタと一緒に天ぷらにしました。
でもゴーヤだけなので、油少な目で揚げ焼きって感じですかね。
ゴーヤの天ぷら
美味しいですよね
それと生姜焼き。
畑の茄子とオクラを、麺つゆとごま油で和えたもの。
茄子はレンジで柔らかくします。
おかず多くみえますが、皿数が多いだけで・・・
最近はすぐにお腹いっぱいになってしまいます
胃が小さくなったのかなぁ
いつも行っているファームも、
もうあと10日位で終わってしまうので、ギリギリ行ってきました。
午前中に行くつもりでしたが雨がポツポツ
うわ～、今日はだめかなぁ・・・
と、思っていたら昼前に晴れてきましたラッキー！
まだ結構実がついてます。
午後は2時からでしたが、私たちだけでした。
午前中来たお客さんは、雨具を着てやっていたそうです。
昨日までの気温に比べたら気温もそこまで高くないし、今日は曇り空でもあるし絶好のチャンス。
大きい実もありますよ
乃々加ちゃんは下の方の実しか採れません
加凛ちゃんはさすが3年生なので、沢山採れました。
これで650g位。
今回は長女は行かなかったので、少ないです。
これは冷凍しておくので、しばらくは楽しめます
生の分も少し残してあります。
入園料は中学生以上500円、小学生300円、小児は無料。
で今日は大人2人と中学生なので1500円と、小学生2人で600円なのですが、
もう終わりだから大人2人分で1000円でいいよ！ですって
子供たちは全部無料にしてくれました
ここのファームは、次にまた行くと500円は取らないんですよ。
もう今年は行かないのですが。
すごく良心的でしょ
採った分だけ100ｇ250円で買います。
全部で2.2キロくらいだったかな？
まあまあ結構な金額になりますが・・・
天気もちょうど良くて、孫達も採った量を比べたりして
楽しかったみたいで良かったです
鯛の刺身用が手頃な価格で売っていたので、
カルパッチョにしました。
カルパッチョソースをかけて。
野菜と一緒に美味しかったですよ～
枝豆のペペロンチーノ風。
ベーコン入れて、豆ロンチーノ。
ニンニクと鷹の爪とオリーブオイルとお酒少し。
セロリときゅうりの浅漬け。
先ほど林先生の今でしょレッスン見ていたら、とても参考になりましたので、
ご覧になった方もいらっしゃると思いますが、
少しだけテレビの画像載せます（食中毒の注意など）
日の丸弁当でなく、ご飯に梅干を混ぜたほうが菌はそれほど増えません。
食パンは食べない分は、すぐにアルミホイルで包んで冷凍する。
最も増えるのは、麦茶。
逆に菌が減ったのは、スポーツドリンク。
一番いいのは、口をつけて飲まずにコップで飲むことです。
もっと画像ありますが、これくらいで。
いつも参考になり勉強させてもらってます。
今日のパンは、海外のYouTuberさんのレシピです。
牛乳が入ったディナーで食べるパンの様ですが、
特に珍しいわけでもなく、普通のちぎりパンて感じです。
でも中に何も入れないのは味気ないので、
私はクリームチーズを入れちゃいました
ベンチタイム後成型します。
クリームチーズを包みます。
型に入れ、
仕上げ発酵後、表面に粉を振り焼成します。
いい色ですが、ちょっと焼き過ぎました
あまり焼き目を付けないパンなので、
残り８分位になったら、ホイルをかぶせるのを慌ててギリギリでかぶせたので、
ちょっと焼き目が付き過ぎました。
もう少し白っぽいパンになるはずでした
いつものおきまりの・・・
クリチーはやはり入れて正解でした
生地も柔らか～～
いつも同じこと言ってますが、
このパンはほんとふわふわでした。
過去作ったパンの中で３本の指に入るとおもいます
工程もそれほど面倒でないので、また作ってみようという気になります
今回のパズルは中々強敵です
毎日ではありませんが、コツコツやってはいます。
ピタリ！と合うのが中々見つからず
そして、やり始めると夢中になってしまい家事がおろそかに・・・
今ちょっと挫折？気味。
似たような色ばかりだし、周りはあと一つみつからないし
これはちょっと手強いぞって感じなので、かなり時間かかりそうですね
頑張るしかありません
乞うご期待？・・・・しないでね
刻々と台風が近づいてきてますが、
今日は風が強いものの、雨は降っていなかったので、
また畑に行って来ました（一人でね）
次女一家はご主人様の実家、奈良へ帰省してしまったので。
畑は何も遮るものがないので、台風がきたらもろに直撃されますからね
茄子は５個くらい採れましたが、オクラは２本でした。
茄子を新鮮なうちに使いたいので、何かないかと思っていたら、
タイミング良く“茄子のペペロンチーノ”というのがありましたので、
作ってみました（LINEブログで）
レンジだけで出来るので楽です、しかも美味しかった～！
茄子を７mmくらいの細切りにして、ニンニクみじん切り鷹の爪輪切りをのせ、
オリーブオイル大２をかけて、レンジ600wで４分かけて混ぜるだけです（ラップの端を少しあけて）
最後に塩胡椒で味を整えます（岩塩と黒粒胡椒がいいですね）
とっても食べやすくて、やみつきになります
マカロニサラダ。
きゅうりは塩もみして紫玉ねぎと、サラダキャベツが少し残っていたので、
それも入れて塩胡椒とマヨネーズで和えます。
袋にキャベツや人参やコーンなど色々はいっているサラダキャベツを買うのですが、
微妙に残ったりして、色が悪くなってしまうと捨てる事がありますので、
もったいない事をしてます
先日使い残しのカットトマト缶を使ってしまおうと、
チキンと玉ねぎとしめじ、ミックスビーンズも入れてトマト煮にしました。
茄子、
ですよ！
天気予報で土曜、日曜と台風が関東地方を直撃するらしいので、
今日中に畑の収穫出来るものは採ってきた方がいいと考え、
4人の孫たちを連れて、ゾロゾロと行ってきました
これだけ採って来ました。
茄子もAランク（勝手につけてる）だし、オクラもAAランク？(笑)
右から6本目くらいまでなら、売り場に出しても恥ずかしくない？
で、どうしてもこの新鮮な野菜を使って、お昼は麺類が食べたくてね
ありったけの野菜のせてみました
茄子はレンチンで、オクラは塩で板づりし生のまま使ってます。
結構具沢山になってしまいました
でも麺と混ぜたらちょうど良かった
美味しかった～、ごちそうさまでした。
