さつまいも入り蒸しパン

さつまいもが1本残っていたので、

レンジで簡単に出来る蒸しパンを作りました。

さつまいもはサイコロ状にカットして、

レンジ600Wで3分かけておきます。

生地に混ぜ込んだお芋に、

上に散らす分を少し別にしておきます。

600w4分半レンジにかけます。

ベーキングパウダーも入っているので、

器の上まで膨らみます。

砂糖は40gも入れるのですが、

私は糖分控えめにして30gにしたので、

あっさりした甘さです。

お芋の甘さもあるのでちょうど良いです。

もっちりして結構ボリュームがあるので、

お腹がいっぱいになります。

準備から出来上がるまで、20分くらいですので、オヤツにいいですね。

なぜか牛乳が飲みたくなりますが🥛

〜おまけ〜

昨日の畑、ちょっとやる事があったので、

また行って来ました。

今日はネットを外したので、

良く撮れてます😅

そうです、追肥をして来ました。

それぞれの野菜から20㎝くらい離した所に、鶏糞を20ccづつ2箇所に与えます。

やはり追肥をしないと、生育があまり良くないのでやった方がいいのです。

今日は孫たちもいませんでしたが、

私1人でも出来る作業でしたし、

天気も雨は降らないので良かったです。

畑の様子

雨が降ってきたり、止んだりの不安定な天気でしたが、

昨日苺の苗が入荷したので、

なるべく早く植えて下さいね〜って、

言われていたので、

どうしても今日行って植えて来たかったので、孫女子連れて行って来ましたよ。

今日は天気になれば、

乃々加ちゃんの幼稚園運動会でした。

昨日のうちに中止の連絡が親の所に来て、

わかっていたので畑に行く事が出来ました。

ネットの上から撮ったので、

分かりにくいですが、ケールです。

これはミニ白菜。

茎ブロッコリー。

このブロッコリーね、まだ暑い時に植えたので、数日して行ってみたら葉が枯れていたのです。

あら〜、ダメなのかしら😓って思って

他の区画の所を見たら、やはり枯れていたのです。

アドバイザーさんに聞いたら、

暑すぎるからだよ、ネットの上に不織布で保護してねって言われて、

こんな感じね。

え？これだけで大丈夫なのかいな？

って半信半疑でしたが、

また数日して行ってみたら、

なんと！復活していたではありませんか。

これは嬉しかったですね👏🏼

孫たちは茎ブロ好きなので、

何としても頑張ってもらわないとって思ってましたのでね。

苺植えてきました。

畝を作る時、完全に上手く出来てないのに、その時も雨が降ってきてしまい、

あわてて黒マルチを貼ったものだから、

何か凸凹でちょっと納得いかないのですが、苗は4日に入るし時間がなくて、

焦っていたものだから仕方ありません😓

取り敢えず、何とか出来て良かったです。

たくさん実を付けてくれるのを願うばかりです🙏

フラワーアレンジメント

今週のお花は、

〜ウォーマー〜

冷たい風が吹く季節の中、艶やかな花たちが、まるでマフラーを纏って暖をとっているような姿が愛おしい。

と、書いてありますが・・・

いつもの秋ならこの表現もピッタリですが、今年はねぇ〜

冷たい風吹いてないし、マフラーなんて全然🙂‍↔️

今年の異常なこの秋には、あてはまりませんね😓

ウンリュウヤナギをフォームに挿して、

アウトラインを取るのですが、

何しろクネクネしてるし、挿してもはじけて抜けたりするので、

やりにくい事この上なしでした。

ウンリュウヤナギに、ソメユキヤナギを巻きつけ、お花を挿していきます。

こんな感じですが、

全体的にちょっと分かりにくい😓

何はともあれ、

深みのある色合いの枝物と、

柔らかな花々の組み合わせが、

秋らしさを演出してます。

《サイズ》

高さ・・・15〜20㎝

左右幅・・40〜45㎝

前後幅・・40〜45㎝

《花材》

バラ、spカーネーション、アルストロメリア、センニチコウ、セロシア、ポリシャス、サメユキヤナギ、ウンリュウヤナギ。

明太チーズフォカッチャ

こねない明太チーズフォカッチャです。

最近は、捏ねずにパンチをするやり方にハマっています。

明太子はこれを使います。

イースト、水、砂糖、塩、オリーブオイル、強力粉で作ります。

材料を全て混ぜたら、40℃で10分発酵をかけ、1回目のパンチをします。

下から生地を真ん中に折り込み、ボウルを回しながら、20回くらい折り込んでいきます。

また40℃10分かけ、2回目のパンチ。

そしてもう1回最後に3回目のパンチをしたら、40℃30分かけて一次発酵させます。

この発酵の時ラップをかけるのですがだいぶ前に、あるYouTuberさんが使っていて、これは！ラップの節約になるいいアイデアだと思って、使った事があるのですが、切らしていて買ってなかったので、しばらくラップを使っていました。

やっと100均に行った時買ってきました😅

そう、これはシャワーキャップですよ、

12枚入りで100円。

ゴムになっているので、結構伸びます。

このガラスのボウルは結構大きいですが、

余裕です😌

マフィン型に入れて焼くパンで、

レシピのは9個の型でしたが、家のは6個でした〜🤭

一次発酵した生地にオリーブオイルをつけ、手でちぎりながら型に入れていきます。

最終発酵が終わったら、指でプスプス穴を開けます。

バターとマヨネーズ、明太子を良く混ぜて準備しておき、

穴を開けた所にぬっていきます。

最後にチーズをのせて焼成します。

180℃で12分ですが、

6個で一つ当たりが大きいので、

15分焼きました。

いい色に焼けましたよ😄

ん？5個しかない、

そうです、試食で食べたのですよ😋

仕上げにパセリをふって出来上がり👍

大体2時間半くらいで終わりました。

ちょっとボケましたが、チーズがとろけて

明太のピリッとした辛さがたまりません😄

パン作り初心者さんでも、失敗なく作れる美味しいパンでした〜🤗

コストコ行って来た。

5月に行って以来なので、

約4ヶ月半ぶりくらいかな。

平日なので、それ程の混み具合もなく、

ゆっくり買い物できました。

一番の目的はトイレットペーパーです。

結局他の物も買ってしまうのですが😅

トイレットペーパーにしても、

キッチンペーパーにしても、明らかに以前よりサイズが小さくなっています😞

実質値上げされてるって事ですね。

アトランティックサーモンなんて、

5月に行った時よりまた値上げされてました。

g538円になってました。

ほとんどのパックが、6千円以上です。

ほぼサーモンの半身はあると思われるので大きいのですが、

4千円台や5千円台がありませんでした。

美味しいので欲しかったのですが、

さすがに6千いくらもするとねぇ😓

代わりにサーモンポキを買って来ました。

このパックでも2,400ちょっとしましたが、これ美味しいわ👍

ご飯で食べると、いくらでも食べてしまいそう😅

この他写真に撮ってない物もあります。

チーズテリーヌ

濃厚な味のチーズテリーヌです。

 

クリームチーズと生クリームは同量。

どちらも200gなので、無駄がありません。

あとはヨーグルト(パルテノ)とグラニュー糖と卵2個と、レモン汁と薄力粉少しです。

混ぜて型に入れて焼くだけです。

 

クリームチーズにグラニュー糖を入れて、

よく練り、ヨーグルトを加えてさらに良く混ぜます。

そこに卵を1個づついれて、良く混ざったら

 

薄力粉をふるって加え、

 

よく混ざったら生クリームを加えて、

滑らかになるまで混ぜます。

 

型に入れて湯煎焼きします。

焼きたては綺麗に膨らんでいますが、

 

冷めると凹みます💦

アプリコットジャムを水で溶き、

表面に塗ります。

 

本当は半日くらい冷蔵庫で冷やすのですが、私は待てません😅

でもしっかり冷えてたので、カットできました。

 

濃厚でしっとりして、とても美味しかったですよ。

 

私の型がちょっとレシピと違っていたので、高さが出ませんでした。

15㎝の丸型でも出来るので、

次は丸でやってみようかな🤔