わが家の菜園から、セレベス（赤芽芋とも呼ばれるサトイモ）を収穫してきました。
菜園は家内がやっていますが、掘り出すのは（たまに）わたしの仕事。
今回は畝に全部で５株（束）あるうち、一番手前の１株を掘り出しました。
葉を切って、周囲を掘り進みます。
頃合いを見て、前後左右に揺らし細かい根を切りながら、ぐいと倒します。
土を振るい落として収穫。
根（芋）が赤いのがセレベスの特徴です。
今年は去年、一昨年に比べると親芋も子芋（親芋にくっついている小さい芋）も小ぶりでした。
狭い場所に株がかたまり過ぎたのか、暑い夏、水やりが不足したのか。これも試行錯誤のうち、ということなのでしょう。
さっそく煮物でいただきました。
ねっとりし過ぎないホクホク感。今年のセレベスも、例年に負けない美味しさでした。